Restaurantes de Cocina Francesa en St. Augustine, Florida

St. Augustine, en el noreste de Florida en la costa atlántica, es la ciudad más antigua de EE. UU. (apodo: Ancient City). Alberga atracciones históricas como Fort Matanzas y el Lighter Museum. La zona tiene bares y restaurantes con influencia francesa.

Le Pavillon

Al sur de St. Augustine, a pocas manzanas de la costa. Edificio de 1868, fue hogar del rico inglés Duff Green; restaurante desde 1977. Leyenda: fantasmas de antiguos residentes visitan. Chef Claude y su esposa Gisele ofrecen platos franceses tradicionales y amplia carta de vinos franceses.

Bistro De Leon

En el centro histórico, cerca de la Cathedral Basilica. Chef Jen Stephane Poinard, quinta generación de chefs de Lyon, Francia. Técnicas francesas tradicionales con ingredientes locales americanos. Platos firma: Pollo "Tajine" con limones confitados y Risotto de Mariscos Arborio con vieiras, pescado fresco, gambas y mejillones.

Collage Restaurant

También en el centro, antes La Parisienne. Mantiene influencias francesas pero añade cocina global. Menú: clásicos franceses (escargots) y platos eclécticos (atún ahi estilo japonés, ternera Orleans, raviolis de langosta caseros en salsa pesto crema). Decoración: pinturas impresionistas francesas sobre pared envejecida.

JJ's Liberty Bistro

A unos 16 km al norte, en Ponte Vedra Beach, cerca de la autopista costera y frente al campo de golf. Almuerzo y cena, experiencia casual franco-americana. Platos: trucha arcoíris a l'Oscar, salmón atlántico en tabla de cedro, pollo Napoleón Provenza en salsa crema de mostaza de estragón. Menú catering para eventos.