Restaurantes orgánicos en Brooklyn, Nueva York

Justo al otro lado del East River, Brooklyn rivaliza con Manhattan cuando se trata de restaurantes progresistas y de clase mundial. Veganos, vegetarianos o cualquiera interesado en una alimentación sana y orgánica tienen suerte a la hora de encontrar un restaurante que satisfaga su hambre, ya sea visitando o viviendo en Brooklyn. El uso de ingredientes orgánicos y cultivados localmente se ha vuelto más prevalente en la industria restaurantera a medida que se vuelve más importante para los comensales.

Siggy's Good Food

Ubicado en Brooklyn Heights, Siggy's Good Food sirve desayuno, almuerzo y cena. Si el tiempo lo permite, los comensales pueden disfrutar de una comida orgánica en una de las mesas dispuestas junto a la acera frente al restaurante. El restaurante también tiene un bar de jugos con jugos y batidos recién exprimidos, así como vino y cerveza orgánicos. Disfruta de una frittata o tortitas y una taza de café orgánico para el desayuno. El menú de almuerzo y cena ofrece una variedad de artículos, desde sándwiches y ensaladas hasta hamburguesas y pasta. Comienza con la sopa de lentejas y ajo. Luego pasa a una hamburguesa de salmón salvaje en pan brioche, o pechuga de pollo asada con tomillo y salvia. Hay especiales diarios y catering disponible para fiestas privadas.

Ella Cafe

Ella Cafe en Williamsburg sirve platos orgánicos hechos con ingredientes cultivados localmente para desayuno, almuerzo y cena. Una mezcla de maderas oscuras y naturales recubre las paredes y suelos del comedor y la terraza exterior. Los sándwiches de desayuno se sirven con una taza gratis de café orgánico, y los artículos de almuerzo incluyen sopas, ensaladas y sándwiches, como la pizza burger: carne de res orgánica de pasto con queso mozzarella y salsa de tomate. Prueba el aperitivo de taco de pescado jalapeño o un tazón de sopa orgánica de tomate con albóndigas. Para la cena, los invitados pueden disfrutar de un sándwich de portobello y verduras servido con ensalada mixta o coleslaw sin mayo. O para un plato más contundente, echa un vistazo al filete Flat-Iron y acompáñalo con espárragos a la parrilla y mac and cheese de acompañamiento. Brunch se sirve los fines de semana y happy hour diario con especiales toda la semana.

franny's

El marido y mujer, Andrew Feinberg y Francine Stephens, abrieron franny's en Prospect Park en 2004. El restaurante abre para cena entre semana, y para almuerzo y cena sábados y domingos. Francine, la homónima del restaurante, y Andrew sirven comidas hechas con ingredientes cultivados localmente y orgánicos. Energía renovable alimenta el restaurante, y materiales biodegradables se usan para los contenedores para llevar. Elige de una selección de salumi —carnes curadas— como pancetta o salami picante para la mesa. Platos de pasta disponibles junto con pizzas de masa fina al horno de ladrillo, incluyendo pizza de aceite de oliva y sal marina, pizza de mozzarella y salchicha, y pizza de almejas, chile y perejil. Acompaña una pizza con el cóctel Brooklyn house, Maker's Mark, que es vermut dulce y jugo de limón fresco. Termina la comida con un gelato o el postre cannalo y un espresso.