Restaurantes en el Fontainebleau, Miami

Ubicado frente al océano en Miami Beach, Fontainebleau es un resort de lujo con 1,504 habitaciones, spa, piscina de forma libre con cabañas privadas y zona comercial de alta gama con cuatro boutiques. Los huéspedes del Fontainebleau pueden elegir entre tres restaurantes de alta gama y cuatro informales con opciones que incluyen cocinas asiática, italiana y franco-mediterránea.

Scarpetta

Especializado en cocina italiana, Scarpetta abrió en diciembre de 2008 y tiene vistas a la zona de la piscina del Fontainebleau. En septiembre de 2010, el restaurante tenía calificaciones "extraordinario a la perfección" para su decoración y "muy bueno a excelente" para su comida y servicio según la guía "Zagat". Anteriormente, recibió una calificación de cuatro diamantes del AAA Motor Club. El menú comienza con 11 aperitivos, como el pulpo mediterráneo con patatas fingerling o el tartar de caballa con vinagreta balsámica y albahaca fresca. Un plato principal característico es el espagueti con tomates frescos y albahaca. Otro son los raviolis rellenos de foie gras y pecho de pato. Scarpetta sirve cena todas las noches. Se recomiendan encarecidamente las reservas, aceptadas en línea y por teléfono. La vestimenta casual de negocios es apropiada. Hay comedor al aire libre en la terraza del restaurante.

Scarpetta
4441 Collins Ave.
Miami Beach, FL 33140
305-674-4660
fontainebleau.com

Hakkasan

Hakkasan ofrece cocina china, particularmente estilo cantonés. En septiembre de 2010, el restaurante tenía calificaciones "extraordinario a la perfección" para su comida y decoración, y "muy bueno a excelente" para su servicio según "Zagat". También es receptor de la calificación de cuatro diamantes del AAA Motor Club y recibió el premio "Mejor Restaurante Chino" del "Miami New Times". Veinte aperitivos encabezan el menú, como el pato Pekín con caviar, tostadas de gambas con sésamo y rollitos de lechuga de setas silvestres. Entre los platos principales están el pollo ahumado con té de jazmín, ternera con pimienta negra y bacalao plateado asado con champán y miel china. Hakkasan sirve dim sum a la hora del almuerzo los fines de semana y cenas todas las noches. Se recomiendan encarecidamente las reservas, aceptadas en línea y por teléfono. La vestimenta es casual de negocios.

Hakkasan
4441 Collins Ave.
Miami Beach, FL 33140
305-674-4660
fontainebleau.com

La Cote

La Cote toma su nombre de la región de la Costa Azul en Francia, que domina el Mar Mediterráneo. El menú del restaurante refleja su nombre, combinando elementos de la cocina francesa y mediterránea. El restaurante de dos plantas tiene vistas tanto a la playa como a la piscina del Fontainebleau. Cinco aperitivos inician el menú, como la bandeja de mezze griego con hummus y ensalada tabulé, y la variedad de verduras frescas con aderezo de aceitunas y mostaza. El restaurante también cuenta con un bar de crudos que sirve selecciones como ostras en media concha y tartar de atún. Un plato principal, la quiche de tomate y brie, viene con ensalada de brotes. Otro plato destacado es la langosta de Maine a la parrilla acompañada de relish hecho con trufas y maíz. La Cote abre para almuerzo y cena temprana a diario. Se aceptan reservas por teléfono y en línea. La vestimenta casual es aceptable.

La Cote
4441 Collins Ave.
Miami Beach, FL 33140
305-674-4660
fontainebleau.com