Restaurantes del Borgata en Atlantic City

El Borgata Hotel Casino and Spa en Atlantic City, Nueva Jersey, es uno de los hoteles más grandes y edificios más altos de la ciudad. Hay más de una docena de restaurantes en el hotel y casino, desde cafés informales hasta restaurantes finos y de celebridades.

Bobby Flay Steak

En este elegante steakhouse moderno, el autor de libros de cocina, chef famoso y estrella de Food Network Bobby Flay muestra los sabores del suroeste que le dieron fama. El menú presenta cortes regionales con frotaciones de especias características, junto con platos como chowder de maíz y cangrejo, chuletas de cordero porterhouse con salsa de vino tinto y pesto de menta, rack de cerdo con salsa de bourbon y chutney de manzana y cebolla verde, y guarniciones como puré de patatas con setas silvestres y aceite de trufa y gratinado de coliflor con queso de cabra.

Bobby Flay Steak
866-692-6742
theborgata.com

Wolfgang Puck American Grille

Wolfgang Puck ayudó a crear lo que hoy se conoce como cocina de California y aún cocina para celebridades en su restaurante de Hollywood y en el Baile del Gobernador post-Oscars. Esta sucursal de la Costa Este de su imperio está dividida en dos espacios: un comedor principal sofisticado y una taberna más informal. La taberna ofrece aperitivos y comidas de lujo como chips de patata con trufa, queso azul y cebollino, tartar de atún picante con aguacate, pepino y wontons crujientes, una versión de su famosa ensalada china de pollo, pizzas, pastas y salchichas vienesas. En el comedor principal: cóctel de bogavante y cangrejo, pasta agnolotti con cinco quesos y aceite de trufa blanca, pollo orgánico asado y salmón atlántico al vapor "estilo Hong Kong" con bok choy, ajo, jengibre y soja.

Wolfgang Puck American Grille
866-692-6742
theborgata.com

Izakaya

Izakaya es un pub japonés tipo lounge que sirve platos para compartir o acompañar bebidas, como dumplings de edamame, gyoza de bogavante, gambas crujientes, buns de pato laqueado, pizza de atún y tacos de cangrejo real. Opciones de sushi: bogavante crujiente, cangrejo real California, rollos de bacalao negro con atún, pepino y salsa de anguila con trufa.

Izakaya
866-692-6742
theborgata.com

Seablue

El célebre chef de San Francisco Michael Mina debutó en la Costa Este con Seablue, que muestra mariscos como pinzas de cangrejo de nieve con remolada picante, bogavante de Maine escalfado con alioli de cítricos y mahi mahi cocinado en parrilla de leña. También crea nuevas versiones de clásicos antiguos, como perritos calientes de bogavante, pasteles de bogavante y po'boy de camarones louie. Para no amantes del marisco: pasteles de verduras, filete mignon, chuletón de cerdo kurobuta y costillas cortas de Kobe beef.

Seablue
866-692-6742
theborgata.com