Recogida de manzanas en Shelton, Connecticut

En Shelton, Connecticut, un pequeño pueblo de 40.000 habitantes ubicado en el norte del condado de Fairfield, el follaje otoñal no es la única señal del cambio de estación. Desde agosto hasta la primera helada fuerte, muchas granjas locales y cercanas abren sus huertos para los amantes de la recogida de manzanas.

Productores locales de manzanas cerca de Shelton

En el sur de Connecticut hay más de una docena de productores de manzanas. Dos de ellos —Beardsley Orchards y Jones Family Farms— se encuentran dentro de los límites de Shelton. Los demás están en un radio de 40 millas. Algunos son exclusivamente huertos de "recoge tú mismo"; otros permiten la recogida solo fines de semana y festivos. Llame a cada huerto para conocer variedades y horarios.

Variedades de manzanas

Beardsley Orchards cultiva casi 26 variedades diferentes, siendo Gingergold, MacIntosh, Crimson Gold y Honeycrisp las primeras en madurar. La granja abre sus huertos los fines de semana y el Día de Colón para compradores de "recoge tú mismo". Lyman Orchards, en la cercana Middletown, tiene 28 variedades; las primeras —Early Mac, Red Free y Empress— están listas para recoger a principios de agosto.

Idoneidad para comer o cocinar

Algunas variedades como la dulce y crujiente Gala y Braeburn son perfectas para comer. Otras, como Macoun, Jonathan y Granny Smith, son crujientes y ácidas, pero mantienen un sabor y textura distintivos en la tarta de manzana. Muchas granjas ofrecen muestras de sidra fresca, rodajas de manzana o porciones de tarta recién horneada para que pueda probar la textura y los sabores antes de recoger.