Fauna comestibles en las Montañas Rocosas de Colorado

Montañas Rocosas de Colorado son ricos en recursos naturales y trabajo en equipo con los animales comestibles que sustentaron a los nativos. La caza mayor y caza menor deambulan por las laderas boscosas , arroyos paquete de peces de agua dulce y de gran jerarquía de los pájaros en los árboles y arbustos. Bisonte , ciervo , trucha, codorniz y faisán son algunos de los animales cazados o criados para carne en Colorado.
Manada Elk
Elk pastoreo en las Montañas Rocosas.

Alces , uno de los miembros más grandes de la familia de los ciervos , vivir en los bosques altos en las Montañas Rocosas. Estos vegetarianos pastan en pastos nativos y corteza de árbol. Su carne es rica en proteínas y baja en colesterol y grasa , pero no se comen . Elk caza está permitida en temporada y con una licencia de caza en terrenos públicos Colorado.
Ciervo mula

Montañas Rocosas venado bura migran estacionalmente , a raíz de sus fuentes de alimentación a través de una gama de altitudes de encontrar plantas y hierbas . Al igual que su pariente el venado cola blanca , venado bura son ampliamente cazados para trofeo y alimentos. La carne de venado , o carne de venado , es delgado, con un sabor picante .
Blanco- venado cola

venados de cola blanca , como el venado bura , migran estacionalmente en el Colorado Rocky Montañas. Son juegos más ampliamente cazados del estado. La carne de venado es más delgado y stringier que la carne vacuna , y tan baja en grasa que el aceite se agrega a veces para hacer hamburguesas de carne de venado .
Grouse

Ducky urogallo vivir en altitudes de montaña de nivel medio en los claros entre el borde del bosque y campos abiertos . Estas aves son aproximadamente del tamaño de pollo media y producen una carne blanca con sabor suave. Emigran a altitudes más altas como la temperatura baja y con frecuencia son cazados a principios del otoño .
Antílope

Los cazadores consideran antílope uno de los animales más fáciles a bolsa y los menos atractivos para comer. Las manadas migran a través de los Rockies. Su carne es magra , como el venado o carne de cabra , y se hace más comúnmente en carne seca o salchicha de comer como de carne.
Codorniz

codorniz son cazados por su carne , pero hay huevos también se comen . Este miembro de la familia del faisán es conocida por producir una baja en grasas , la carne blanca baja en colesterol . Codorniz de montaña son las más grandes de todas las especies de codorniz , creciendo a cerca de 11 pulgadas de largo .
Bison

La enorme bisonte, una vez común en todo Colorado es ahora considerado como el ganado , no la vida silvestre. Manadas salvajes fueron migratoria , la itinerancia en todas partes de los llanos orientales del estado por encima de la línea de árboles en las Montañas Rocosas. Bison son resucitados por su carne magra , una alternativa popular ahora a la carne de aves de corral. Bisonte macho puede crecer a alrededor de 2.000 libras.