Cómo empaquetar carne para transporte aéreo

Si vuelas a EE. UU. desde otro país, no puedes traer carne. Pero si viajas dentro de EE. UU. y quieres transportar los jugosos filetes de vacaciones o tu receta de jamón para las fiestas, debes empaquetar con cuidado y llevarlo en cabina. Una maleta facturada con carne puede perderse, y la temperatura en bodega puede subir mucho, estropeando la carne.

Lo que necesitas

• Carne
• Nevera portátil aislante (cooler)
• Hielo seco o bolsas de gel congeladas

Instrucciones

1. Compra una nevera portátil pequeña aislante para la carne. Puedes subirla tal cual o meterla en una bolsa o contenedor de espuma.

2. Compra hielo seco para mantener la carne fría; las bolsas de gel para comida no están permitidas por restricciones de líquidos/geles de TSA. La FAA permite hasta 5 lb (2,27 kg) de hielo seco si el paquete está ventilado.

3. Si no tienes hielo seco, compra bolsas de hielo (ice packs). Funcionan bien en vuelos cortos, pues no mantienen el frío tanto. Deben estar completamente congeladas al pasar control de seguridad. Si empiezan a derretirse o hay líquido en el recipiente, no podrás subir la carne (web TSA).

4. Envuelve la carne en film plástico, métela en la nevera, pon hielo seco o bolsas encima y cierra la tapa. Marca el exterior: "contiene hielo seco" (si aplica).

5. Pasa el paquete por control de seguridad y súbelo a cabina. Ponlo en maletero superior para seguridad.

6. Mete la carne en nevera o congelador nada más llegar a destino.