Pizza Napolitana Auténtica: Reglas Estrictas de Ingredientes

Masa (Solo 4 Ingredientes)

• Harina tipo "00" (ej. Caputo)
• Levadura natural o masa madre
• Agua
• Sal

Cobertura (Solo 4 Ingredientes)

• Tomates San Marzano (DOP)
• Mozzarella di Bufala Campana (DOP)
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra

Requisito de Cocción

Horno de leña a ≥485 °C (900 °F); diámetro 22–35 cm.

Estas reglas son aplicadas por la Associazione Verace Pizza Napoletana para proteger la tradición.