Comidas icónicas de Chicago que debe probar

La identidad culinaria de Chicago es contundente, sustanciosa e inconfundible:

1. Pizza deep-dish — Gruesa base de harina de maíz, capas invertidas (queso, ingredientes, salsa de tomate gruesa). Lou Malnati's, Giordano's, Pequod's.
2. Sándwich de roast beef italiano — Finas lonchas de roast beef cocidas en su jugo, en pan francés, pimientos dulces/picantes, mojado. Al's, Portillo's, Johnnie's.
3. Perrito caliente estilo Chicago — Salchicha Vienna Beef, pan con semillas de amapola, mostaza amarilla, relish neón, cebolla, tomate, pepinillo, pimientos deportivos, sal de apio. Sin ketchup. Portillo's, Superdawg, Gene & Jude's.
4. Palomitas Garrett — «Chicago Mix»: caramelo + queso. Legendarias desde 1949.
5. Mrs. Murphy & Sons Fish & Chips — Rebozado secreto, patatas perfectas, ensalada de col.

Cada una refleja raíces inmigrantes y orgullo de barrio.