¿Cuál es el patrón de comida típico del día en Marruecos?

En Marruecos, el patrón de comida típico para un día varía según las regiones y las familias, pero en general puede verse así:

1. Desayuno (_Ftour_)

- El desayuno, o _ftour_, se suele tomar entre las 7 y las 9 horas.

- Un desayuno marroquí común incluye:

- _Khobz_ (pan marroquí) bañado en aceite de oliva y espolvoreado con sal.

- _Amlou_, una crema para untar elaborada con aceite de argán, almendras, miel y especias.

- El té de menta dulce (_atay bi naan_) casi siempre se combina con el desayuno.

2. Almuerzo (_Ghada_)

- El almuerzo se suele consumir entre las 13:00 y las 15:00 horas.

- Un almuerzo típico marroquí puede consistir en:

- _Tajine_, un guiso tradicional cocinado en cazuela de barro. Puede incluir varias combinaciones de carnes, aves, verduras o pescado.

- Cuscús, plato elaborado a base de granos de sémola, acompañado de salsa y verduras.

- _Harira_, una sopa espesa y nutritiva elaborada con garbanzos, lentejas y carne o pollo.

3. Té de la tarde (_Shweeya_)

- El té de la tarde se suele disfrutar entre las 16:00 y las 18:00 horas.

- Esta hora del día a menudo se conoce como _shweeya_, que significa "un poquito" en árabe.

- Los marroquíes suelen comer dulces como galletas, pasteles (_briouats_) o dulces tradicionales como _chebakia_ o _sellou_.

- De nuevo, el té de menta dulce es un acompañamiento imprescindible.

4. Cena (_Assaa_)

- La cena, también conocida como _assaa_, es la comida principal del día y generalmente se come entre las 20 y las 22 horas.

- Una cena tradicional marroquí puede incluir:

- Carnes, como carnes a la brasa o brochetas (_brochetas_), pollo asado (_djaj mechwi_)

- Un plato de verduras, ya sea cocidas o crudas.

- Pan, incluido el _khobz_ o los panes planos como _rghaif_ o _meloui_.

- Ensaladas, como la popular _Zaalouk_, una ensalada a base de berenjenas asadas, tomates y especias.

5. Merienda nocturna (_S'hour_)

- En Marruecos es habitual tomar un refrigerio tarde en la noche, especialmente durante el Ramadán.

- Este snack, conocido como _s'hour_, se consume justo antes del rezo del Fajr y puede incluir restos de la cena, frutas o postres tradicionales marroquíes.

Vale la pena señalar que estos patrones alimentarios pueden variar ampliamente entre regiones, familias y preferencias individuales.