Un Día Gastronómico en Marruecos: Patrones Tradicionales de Comidas

Las comidas diarias marroquíes varían por región y familia, pero un patrón típico incluye:

1. Desayuno (Ftour) – 7–9 AM

Khobz (pan) con aceite de oliva/sal, amlou (crema de argán-almendra-miel), té de menta dulce.

2. Almuerzo (Ghada) – 1–3 PM

Tajine (guiso), cuscús con salsa/verduras, o harira (sopa de garbanzos/lentejas/carne).

3. Merienda (Shweeya) – 4–6 PM

Galletas, pasteles (briouats), chebakia, sellou, con té de menta.

4. Cena (Assaa) – 8–10 PM (Comida Principal)

Carnes a la parrilla/brochetas, pollo asado, verduras, pan (khobz, rghaif, meloui), ensaladas (zaalouk).

5. Tentempié Nocturno (S'hour) – Antes del amanecer (especialmente Ramadán)

Sobras, fruta, postres tradicionales.

El té de menta acompaña casi todas las ocasiones.