Restaurantes veganos en Virginia

La cocina vegana usa ingredientes sin carne ni lácteos. Ciudades grandes y pequeñas de Virginia albergan restaurantes veganos. Muchos usan ingredientes frescos u orgánicos locales. Algunos sirven platos con carne o vegetarianos que el chef adapta a veganos.

Sunflower Vegetarian Restaurant

En Falls Church, ~8 millas del Potomac frente a Washington D.C. Decoración brillante y casual: booths y sillas verdes, muebles de madera clara, gran lámpara girasol en comedor principal. Menú panasiático sin carne: arroz frito vegetal, tofu a la plancha, sándwiches vegetales con queso vegano. Gasolinera y cajero a pie. Parking propio.

Cafe Gutenberg

En Richmond, capital, frente a estación Amtrak. Edificio de ladrillo de dos plantas: suelos de madera crujientes, sillas estilo cabaret, arte local, patio exterior. Menú amplio: carne, vegetariano, vegano (ensalada César, gofres belgas, tarta de queso). Ingredientes frescos, algunos del mercado de agricultores enfrente. Aparcamiento en calle limitado.

Gillie's

En Blacksburg (Virginia Tech), en la zona donde universidad y centro se encuentran. Cerca del Black Box Theatre y Student Center. Ambiente relajado: paredes coloridas, suelo madera, lámparas vintage colgantes. Abrió en 1974 como heladería y amplió carta. A petición, preparan vegano: hamburguesas de frijol negro, salteado de verduras, fideos japoneses con setas, brotes y sésamo.