¿Qué es el sistema de clasificación por estrellas de restaurantes?

El sistema de clasificación por estrellas de restaurantes es una guía de la calidad de la comida y el servicio. En Europa, las calificaciones por estrellas se originaron en las guías Michelin, y en Estados Unidos en las guías de viaje Mobil.

Características

Normalmente, las calificaciones por estrellas aparecen en guías y reseñas de restaurantes en periódicos. El sistema de Mobil y American Automobile Association usa cinco estrellas, mientras que el sistema Michelin usa tres. Los sistemas de cinco estrellas cubren una amplia gama de estilos de restaurantes y rangos de precios; mientras que el sistema Michelin se centra en restaurantes en el rango de precios alto que sobresalen en ofrecer una experiencia de alta cocina.

Criterios

Tanto las calificaciones por estrellas de Michelin como de Mobil se basan en rigurosas inspecciones de restaurantes por inspectores capacitados. Estas se realizan de forma anónima para evitar que los restaurantes monten un buen espectáculo solo para los inspectores. La evaluación objetiva de la calidad de la comida, el servicio, la presentación y la atmósfera tiene como objetivo producir calificaciones fiables en las que el consumidor pueda confiar.

Clasificaciones por estrellas

Un restaurante Mobil de cinco estrellas sobresale en todos los aspectos, desde la decoración hasta la comida. Famosos chefs suelen dirigir estos restaurantes. Los restaurantes de cuatro estrellas también prometen excelente comida y servicio y a menudo se encuentran en buenos hoteles. Tres estrellas denotan un lugar competente, asequible con buen ambiente. Dos estrellas se asocian con restaurantes de calidad, orientados a la familia, a menudo con un tema o enfoque en cocina étnica, mientras que una estrella se otorga a restaurantes que se centran en ofrecer buena relación calidad-precio. Pizzerías y restaurantes de autoservicio caen en esta categoría.