Los restaurantes indios en Regina, Saskatchewan

Regina, Saskatchewan, es la única ciudad capital en el oeste de Canadá que no comenzó como puesto de comercio de pieles de la Hudson Bay Company. Fue centro de caza de bisontes para los indios de las llanuras, así que cuando llegaron colonos europeos gravitaron hacia la zona. La Policía Montada del Noroeste construyó un cuartel aquí en 1882, y la ciudad sigue albergando la academia de entrenamiento de los Mounties.

Hoy Regina es razonablemente cosmopolita para su tamaño, y presume de tres restaurantes que sirven cocina india.

El Punjab y su cocina

• Los tres restaurantes indios de Regina sirven comida punjabí. El Punjab es una región en el noroeste del subcontinente indio, dividida entre India y Pakistán. Gran parte es una meseta alta regada por cinco afluentes del río Indo, dándole el apodo "Tierra de Cinco Ríos". El Punjab ha sido el granero de India y tiene una cocina ricamente variada.

Spices of Punjab

• Spices of Punjab está en 1009 Albert St., en la esquina de Albert St. y 4th Avenue. El menú se centra en comidas tradicionales punjabíes como biryani, y varios panes y platos principales cocinados en su horno tandoor de alta temperatura. Abre para almuerzo y cena seis días a la semana, y también ofrece catering. El menú completo e información de contacto están en su web.

Flavors of India Restaurant and Sweets

• Flavors of India está en 305A Victoria Ave. East, a medio camino entre el centro y subdivisiones residenciales al este. Establecido en 2006 por Sukhwinder Singh Josan, el menú incluye amplia gama de comidas punjabíes vegetarianas y no vegetarianas. También ofrece dulces indios, disponibles para compra por libra. Abre días laborables para almuerzo y cena, y fines de semana solo cena. Hay catering. Para menú completo y contacto, visita su web.

KZ'Z Restaurant and Grill

• KZ'Z está en el centro en 1851 Scarth St., cerca del Holiday Inn Express y Cornwall Center Mall. Antes conocido como Punjabi East Indian Cuisine, KZ'Z también ofrece favoritos punjabíes como biryani, pollo tandoori y varios panes. No tiene web propia, pero información de contacto y reseñas pueden encontrarse en varios portales online.