Cómo recorrer la región vinícola de Columbia Británica

La mayor parte de la región vinícola de Columbia Británica se encuentra en el valle de Okanagan en el interior de BC, aunque también hay una pequeña región productora de vino en el valle de Cowichan en la Isla de Vancouver. Las bodegas de Columbia Británica producen una amplia gama de excelentes productos, muchos de los cuales han ganado premios en varias competiciones nacionales.

Cosas que necesitarás

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Instrucciones

1. Programa tu viaje para que coincida con uno de los festivales regionales de vino. Okanagan ofrece un festival de Icewine en enero, un festival de primavera en mayo y un extenso festival de otoño en octubre, alrededor de la época de cosecha.

2. Averigua cuándo cada bodega ofrece tours y catas. La mayoría de las bodegas de Okanagan están abiertas a visitantes que llegan sin cita entre mayo y octubre, pero muchas requieren citas durante la temporada baja.

3. Visita el Centro de Información del Vino de Columbia Británica en Penticton, en 888 Westminster Avenue West, Penticton, BC; (250) 490-2006. Este es un excelente punto de partida para cualquier viaje relacionado con el vino; tours, catas y entradas a eventos regionales de vino también están disponibles aquí.

4. Controla tu ritmo. Hay muchas bodegas en Okanagan, la mayoría alrededor de las ciudades de Kelowna, Penticton y Summerland, y es imposible visitarlas todas en un día o dos. Intenta limitarte a tres o cuatro bodegas al día para que puedas aprovechar al máximo los tours y las catas.

5. Cata con cuidado, comenzando con vinos blancos o espumosos, luego pasando a los tintos (de más ligeros a más pesados) y vinos de postre. O intenta restringirte a una variedad o estilo de vino particular cada día. Un enfoque cuidadoso evitará la saturación del paladar, que puede ocurrir rápidamente cuando catas un gran número de vinos en orden aleatorio.