¿Qué tipos de bayas hay en los bosques canadienses?

Arándanos: Los arándanos silvestres canadienses (Vaccinium angustifolium) son una baya deliciosa y nutritiva que se encuentra en todos los bosques del país, pero son más abundantes en las provincias de Nuevo Brunswick, Nueva Escocia y Quebec. Suelen ser de color azul oscuro y tienen un sabor dulce y ligeramente ácido. Los arándanos se pueden comer frescos, usarse para hornear y postres, o convertirse en mermeladas y jaleas.

Frambuesas: Las frambuesas silvestres canadienses (Rubus idaeus) son otra baya popular que se encuentra en los bosques de todo el país. Suelen ser de color rojo y tienen un sabor dulce y jugoso. También hay variedades de frambuesa negra y morada que se pueden encontrar en regiones selectas de Canadá. Las frambuesas se pueden comer frescas, usarse para hornear y postres, o convertirse en mermeladas y jaleas.

Fresas: Las fresas silvestres (Fragaria virginiana) se encuentran en áreas forestales de todo Canadá, particularmente en claros y campos abiertos. Son más pequeñas que las fresas cultivadas y tienen un sabor único e intenso. Las fresas silvestres se pueden comer frescas o utilizar en repostería y postres.

Bayas de Saskatoon: Las bayas de Saskatoon (Amelanchier alnifolia) son un tipo de baya pequeña de color púrpura oscuro originaria de las praderas canadienses. Tienen un sabor dulce y ligeramente ácido y se pueden comer frescos, secos o utilizados en repostería y postres.

Moras de los pantanos: Las moras (Rubus chamaemorus) son una baya única y rara que se encuentra en el norte de Canadá, incluidos el Yukón y los Territorios del Noroeste. Son de color amarillo o naranja y tienen un sabor agrio y ligeramente dulce. Las moras se pueden comer frescas o usarse para repostería y postres.

Además de estas bayas, existen otros tipos de bayas comestibles que se pueden encontrar en los bosques canadienses, como moras, grosellas, grosellas y bayas de saúco.