Restaurantes en Honfleur

Honfleur, pintoresca ciudad portuaria en la costa de Normandía (Francia), inspira a artistas desde hace dos siglos: Boudin, Courbet, Monet, Seurat. En la orilla sur del estuario del Sena, frente a Le Havre, ha forjado su propio nicho culinario con restaurantes de clase mundial.

Au Vieux Honfleur

En el Puerto Viejo, edificio del s. XII (uno de los más antiguos de Francia). Especialidad: marisco. También platos sin marisco: pato, cordero, solomillo. Tres menús cerrados: "Menú del Artista" (más barato), "Menú del Poeta", y "Cena de San Silvestre" (lujo, Nochevieja). Comensal distinguida: Isabel II (2006).

Au Vieux Honfleur
13 Quai St. Etienne
Honfleur 14600
Francia
(33) (0)2 3189 1531
auvieuxhonfleur.com/index_GB.htm

Entre Terre et Mer

Popular, con bar de ostras y alojamiento. En dos edificios históricos, uno casa natal (1728) del Almirante Conde Hamelin (flota de Napoleón). Vigas antiguas y piedra vista: encanto rústico. Especialidad: marisco. Tres menús cerrados.

Entre Terre et Mer
12 Place Hamelin
Honfleur 14600
Francia
(33) (0)2 3189 7060
honfleur-restaurant-hotel.com

La Fleur de Sel

En el Puerto Viejo. Chef Vincent Guyon reinventa recetas normandas antiguas con toque contemporáneo. Platos: cordero normando en costra con mantequilla y albahaca; rodaballo con espárragos verdes fritos, alcachofa, confit de tomate; atún rojo con sésamo y amapola, milhojas de verduras, pesto de albahaca.

Le Fleur de Sel
17 rue Haute
Honfleur 14600
Francia
(33) (0)2 3189 0192
lafleurdesel-honfleur.com/GB_restaurant.htm

Le Bréard

Chef Fabrice Sébire: cocina "vanguardista" seleccionando lo mejor de pasado y presente. Cerca del Puerto Viejo. Platos: raviolis de foie gras con trufa; silla de conejo con rúcula y zanahorias baby; ostras normandas crudas con vinagre de chalota; bogavante asado con risotto de boletus; paloma asada con confit de patas, chutney de fruta y kumquats.

Le Bréard
7 rue du puits
Honfleur 14600
Francia
(33) (0)2 3189 5340
restaurant-lebreard.com/index_GB.htm