Cómo planificar una ruta de whisky por las destilerías irlandesas

Conocido en gaélico como "Uisce Beatha" (pronunciado "ishka baha"), "Agua de Vida", el whisky goza de alto estatus en Irlanda desde el siglo XII. Malas decisiones y eventos históricos acabaron con más de cien destilerias. Hoy solo quedan tres en activo: Bushmills, Midleton y Cooley, y dos museos: Locke's y Jameson. Si te gusta el buen whisky, una ruta de cata por estas destilerías es obligatoria. Verás todo el proceso: ingredientes, malteado, maceración, destilación, maduración y mezcla. Aprenderás diferencias entre whisky irlandés, escocés y bourbon, y la forma correcta de beberlo.

Instrucciones

1. Investiga la historia del whisky en Irlanda. Llegó con monjes cristianos que aprendieron destilación en Oriente Medio. Primeros registros escritos en 1403.

2. Consulta las webs de Bushmills, Midleton y Cooley. Lee su historia y whiskies. Investiga también Locke's Distillery y Old Jameson Distillery.

3. Infórmate de ubicaciones y horarios.

   • Cooley Distillery (Condado Louth) no abre al público. Pero en Locke's Distillery Museum (Kilbeggan, Westmeath) verás barricas de Cooley: abr-oct 9-18h diario; nov-mar 10-16h laborables.
   • Old Jameson Distillery (Bow Street, Dublín): diario 9:30-17:30.

4. Visita Bushmills.

   • Ene-mar: lun-vie a horas fijas (10, 11, 12, 13:30, 14:30, 15:30). Fin de semana: 13, 13:30, 14:30, 15:30.
   • Abr-oct: lun-sáb 9:30-17h; dom 12-17h.

5. Tour Midleton Distillery. Mar-oct: diario 10-17h. Nov-feb: lun-vie a 11:30, 14:30, 16h.

6. Entradas, aparcamiento y restauración. Compra online o in situ. Reserva para tours con hora fija o acude puntual.