Cómo para recorrer fábricas de chocolate de Oaxaca

chocolates belgas y suizos son famosos en todo el mundo , y Hershey tiene el representante de los Estados Unidos , pero el chocolate mexicano ofrece algo completamente diferente. En el estado sureño de Oaxaca , hay una floreciente industria del chocolate , produciendo brebajes que desprecian la crema triple a favor de chile , nuez , canela, vainilla , café y sabores cítricos . El resultado es un chocolate más fuerte - degustación con una consistencia secadora. Para algunas personas , es un gusto adquirido, mientras que otros aprecian de inmediato los sabores más fuertes y la mayor proporción de cacao puro en las recetas . Este artículo ofrece una cartilla rápida en aprovechar al máximo su visita a las fábricas de chocolate de Oaxaca. Instrucciones Matemáticas 1

procurarse un mapa de forma gratuita a partir de las oficinas de información turística . Hay una oficina cerca de la catedral, en el Zócalo , en el vestíbulo del Museo de Oaxaca pintores . Su tour de fábricas de chocolate de la ciudad de Oaxaca se va a sacar de la principal zona turística , aunque sólo por unas pocas cuadras. Centrarse en las calles que se encuentran al sur del Zócalo , que irradia desde el 20 de Noviembre mercados Benito Juárez y . Muchas de estas calles son el hogar de tiendas que crean increíbles salsas , pastas y polvos de famosos platos de mole y chocolate de Oaxaca . El punto clave es la Calle Mina, o Mina Street, a unas pocas cuadras al sur de Benito Juarez Market.
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Proceda con moderación. Mina Calle ejemplifica el fenómeno mexicano de la atracción de muchas versiones del mismo tipo de negocio. Por lo tanto usted tendrá el bloque sujetador popular en la ciudad de México o en el callejón de vendedores de flores en Guanajuato. Mina de la calle cuenta con todos los principales actores en el imperio de chocolate oaxaqueño , como Mayordomo , Guelaguetza y la Soledad especial , llamado así por la patrona de Oaxaca , la Virgen de la Soledad.
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Siga su nariz . Deje que el olor a cacao y especias se dibuja en la fábrica de su elección. Aquí podrás ver el proceso en acción como trabajadores muelen juntos los granos tostados con otros ingredientes para hacer una variedad de recetas . Para buscar los trabajadores repartiendo los ingredientes y crear el chocolate es para apreciar su arte . Si usted habla incluso un poco de español , no dude en hacer preguntas sobre el chocolate. Las muestras gratuitas son la norma aquí , sobre todo en Soledad.
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afectó a los mercados . Ahora que usted ha tenido la oportunidad de ver las fábricas y tal vez hacer algunas docenas de compras , también se pueden encontrar los pequeños puestos en Benito Juárez y 20 de Noviembre mercados . Algunos gourmands juran por el chocolate artesanal vendidos allí, aunque otros dicen que Mina Street es el principal destino . ¿Por qué no decidir por ti mismo ? El chocolate caliente servido en el 20 de Noviembre del Mercado Comedor María Cristina se supone que es excelente. Los foodies en Chowhound juran por el chocolate en casa de Benito Juárez Mercado La Toñita . El Mercado de Abastos tiene toda una sección dedicada al chocolate.
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Coma su estilo oaxaqueño chocolate. El método clásico de consumir fuerte de chocolate de Oaxaca es para beberlo . Usted puede tener que se derretía en la leche o el agua, y la última opción será permitir que los sabores brillan a través . Muchos cafés sirven el chocolate caliente con pan de yema , un pan especial para mojar que absorbe el fluido del pozo . Otras permutaciones de chocolate de Oaxaca se encuentran en las bebidas de café , en las salsas de mole , tamales dulces en el interior y en el tejate , una bebida indígena compleja que se hace a menudo en los mercados.