Por qué frijoles y arroz son pilares de la cocina mexicana

Nutrición: Los frijoles aportan proteína, hierro, fibra; el arroz carbohidratos, vitaminas, minerales. Juntos forman una proteína completa con todos los aminoácidos esenciales.

Beneficios para la salud: Regulan azúcar en sangre, reducen riesgo cardiovascular y cáncer, ayudan digestión.

Versatilidad culinaria: Presentes en burritos, tacos, enchiladas, tamales, sopas, guisos o como guarnición.

Siglos de tradición hacen de este dúo un pilar de la cultura alimentaria mexicana.