Restaurantes Brasileños en Cambridge, Massachusetts

La mayoría de restaurantes brasileños de Cambridge se concentran en Inman Square, vecindario vibrante con tiendas y restaurantes, centrado en la intersección de Cambridge y Hampshire Streets, bordeado por Harvard, Central, Kendall, Union y Porter Squares. Al haber muchos establecimientos brasileños, encuentras sabores de Brasil en variedad: churrascarias y cafés sencillos.

Muqueca

Elogiado por Boston Globe por su "comida maravillosa y distintiva", Muqueca sirve cocina brasileña tradicional con foco en mariscos. En EE. UU. muchos brasileños se especializan en carne; fácil olvidar la enorme costa y cocina de mariscos. Platos: chillo frito entero, feijoada (frijoles negros, cerdo, chorizo, tocino, carne seca) con plátano rallado, naranjas, berza y arroz blanco sazonado. Homenaje a favoritos tradicionales, pero foco en cocina de Espírito Santo: mucho cilantro, achiote y aceite de oliva en pescados y mariscos.

Midwest Grill Restaurant

Para carne estilo brasileño, Midwest Grill. Especialidad: "churrasco rodizio" (barbacoa rotativa). 7 carnes distintas en espadas mecánicas gigantes. Cocina abierta, ves el "rodizio" en acción. En mesa, camareros sostienen espada y cortan láminas directo al plato. También brochetas tradicionales: "churrascos" de ternera o cerdo. Acompañamientos: feijão, arroz blanco, ensalada, feijão tropeiro (frijol negro con tocino, huevo, cebolla, perejil, yuca molida).

Cafe Casal

Para algo ligero pero auténtico, Cafe Casal. Principalmente panadería, también platos tradicionales. Pan de queso (pão de queijo) -pan suave con queso- con café fuerte, atrae fieles. Cerrado gran parte de 2009, reabrió finales 2010, bienvenida adición al mosaico de Inman Square.