Festival del Pastel de Manzana en Dummerston, Vermont

Aunque ni las manzanas ni las recetas de pastel de manzana son únicas de América, el país ha adoptado la fruta como propia. "Tan americano como el pastel de manzana" es una falacia cuyas semillas se plantaron por primera vez durante la Segunda Guerra Mundial cuando varios soldados afirmaron ir a la guerra "por mamá y el pastel de manzana". Con el tiempo, la imagen de un pastel de manzana recién horneado se volvió sinónimo de valores familiares saludables y vida americana. Mientras hay una plétora de festivales gastronómicos surgiendo por todo el mundo, Vermont ha estado honrando el pastel de manzana desde 1969 con su festival anual Dummerston Apple Pie Festival.

Cómo Empezó el Horneado

El Dummerston Apple Pie Festival comenzó en 1969 como una recaudación de fondos personal de la iglesia de Gladys Miller. La Sra. Miller horneó unos pasteles con manzanas Cortland frescas cogidas de los árboles del huerto familiar. Hasta hoy, Dwight Miller Orchards sigue proporcionando las manzanas —ahora por cajas— que llenan los 1.500 pasteles recién horneados del Dummerston Apple Pie Festival. Los pasteles ahora se hornean en las instalaciones de la iglesia durante las dos semanas previas al festival, con la ayuda de voluntarios de la comunidad.

Cuándo y Dónde Probar el Pastel

El Dummerston Apple Pie Festival se celebra en el pueblo de Dummerston, Vermont, a solo unas millas al norte a lo largo del río Connecticut desde Brattleboro. A partir de 2013, el festival es un evento de un día, usualmente un domingo en los terrenos de la Dummerston Congregational Church. Los pasteles salen a la venta puntualmente a las 10 a.m. y están disponibles hasta agotar existencias. Las autopistas más cercanas son la Interestatal 91, Ruta 5 y Carretera Estatal 30 de Vermont.

Servido con una Porción de Pastel

El pastel de manzana puede ser el invitado de honor en el Dummerston Apple Pie Festival, pero no es la única atracción. Toma una porción de pastel y acompáñala con una bola de helado casero, sidra de manzana caliente o taza de café. Si tu gusto por lo dulce sigue llamando, toma un donut fresco u honra otro de los favoritos gastronómicos de Vermont, el auténtico queso cheddar.

La Diversión No Termina con el Pastel de Manzana

El Dummerston Apple Pie Festival se ha expandido para beneficiar a sus patrocinadores comunitarios adicionales, Evening Star Grange y el West Dummerston Fire Department. Como parte del Apple Pie Festival, ambas organizaciones aportan actividades. Evening Star Grange organiza un almuerzo y puestos con artesanos locales vendiendo manualidades y comida caseras. El West Dummerston Fire Department organiza un desayuno de tortitas completo con jarabe de arce local y también sirve platos calientes de bizcochos y salsa.