Restaurantes Rusos en Cleveland

Cleveland, ubicada a orillas del Lago Erie a medio camino entre Nueva York y Chicago, es una ciudad construida por inmigrantes. A finales del siglo XIX, polacos, checos y eslovenos fueron atraídos para trabajar en las acerías y fábricas de lana de la ciudad. En la década de 1970, refugiados de Vietnam y otros países del sudeste asiático encontraron un hogar en la Costa Norte. Más recientemente, inmigrantes rusos se han establecido en el área metropolitana de Cleveland. Al igual que sus predecesores, muchos han abierto restaurantes para recordar la comida de su tierra natal.

Restaurante Europa

Ubicado en el suburbio oriental de Cleveland, Pepper Pike, a unos 40 minutos del centro, el Restaurante Europa se especializa en cocina rusa, incluyendo varios favoritos judíos. El restaurante, abierto en 2008, sirve cena a diario. Lo más destacado del menú incluye blinis, panqueques estilo ruso; borscht, sopa tradicional de remolacha; y schnitzel ruso, filetes de cerdo finamente aplastados y ligeramente empanizados. El Restaurante Europa ofrece música en vivo la mayoría de las noches y los comensales aventureros pueden probar la fría (35 grados) sala de vodka siberiano. No te preocupes; la gerencia te prestará un abrigo de piel. También hay una barra de ceviche, que sirve el plato de pescado marinado del Báltico de diversas formas.

Anatolia Cafe

También en el lado este de Cleveland está Anatolia Cafe en Cleveland Heights. Este grande restaurante ofrece cocina fina en estilos del sur de Rusia y turco, completo con una barra de vinos que sirve añadas de Rusia, Georgia y Turquía, así como varias ofertas del nuevo mundo. Destacan en el extenso menú el shawarma, carne de res y cordero marinados cocinados en espeto; berenjena rellena; y pollo adana, pollo molido picante con cebollas, pimientos y pimentón. Anatolia Cafe sirve almuerzo y cena todos los días excepto los lunes, a partir de enero de 2011.

Odessa Deli

Odessa Deli sirve comida ucraniana y rusa en el corazón del centro de Cleveland. Ubicado en el histórico edificio Old Arcade, este establecimiento es mucho más casual y asequible que los dos restaurantes mencionados anteriormente. Odessa Deli se especializa en repollo relleno, tortitas de papa, borscht y pelmeni, carne casera estilo ruso. A partir de enero de 2011, este restaurante abre solo para el almuerzo, de lunes a sábado, y ofrece una variedad de especialidades diarias.