Restaurantes de barbacoa en Houma, LA

La barbacoa es el asado de carne o pescado sobre llama abierta o hogar, típicamente una parrilla. Utilizada en todo el mundo, desde Australia hasta Mongolia, este método de cocción se asocia especialmente con el sur de Estados Unidos. Los estados al sur de la línea Mason-Dixon están salpicados de locales de barbacoa, chabolas y restaurantes. En Houma, Luisiana, ubicada en la región sureña llamada Da Boot, hay varios establecimientos donde se sirven principalmente alimentos a la barbacoa.

Voodoo BBQ & Grill

El restaurante Voodoo BBQ and Grill es una cadena especializada en cocina de barbacoa. Originaria de Nueva Orleans, la operación franquiciada ofrece lo que llama barbacoa estilo Nueva Orleans en sus ubicaciones por todo el sur.

Conocido por sus platos secos y ahumados lentamente, el restaurante ofrece selecciones tradicionales de barbacoa como cerdo desmenuzado, pollo a la barbacoa, pecho de res y costillas de cerdo. Otros favoritos regionales incluyen pollo jerk y salchicha estilo cajún.

El restaurante también ofrece una variedad de ensaladas y sándwiches a la parrilla, así como una selección de salsas de barbacoa para los más aventureros.

Big Mike's BBQ Smokehouse

Big Mike's BBQ Smokehouse es un local de barbacoa en Houma, Luisiana, que sirve todos los favoritos auténticos: costillas y pollo a la barbacoa, pecho de res y salchicha ahumada, así como una gama de otras carnes ahumadas.

El establecimiento también sirve su propia marca de salsa de barbacoa casera con sus platos, así como una amplia selección de guarniciones caseras, desde favoritos regionales como jambalaya hasta los acompañamientos tradicionales de frijoles horneados, ensalada de col y ensalada de patata.

Opciones más saludables incluyen verduras como judías verdes. El restaurante cierra los domingos.

Buffalo Wild Wings Grill & Bar

Buffalo Wild Wings Grill & Bar es otra cadena conocida por sus ofertas estilo barbacoa en el menú. Si bien el establecimiento es especialmente conocido por sus alitas y variedad de salsas para alitas, también ofrece una amplia gama de artículos a la barbacoa, desde costillas y pollo hasta cerdo desmenuzado, y platos locales como pepinillos fritos.

El restaurante incluso ofrece una hamburguesa estilo barbacoa, completa con la salsa de barbacoa de miel característica de la cadena. Para quienes buscan más picante, sirven una salsa de barbacoa picante característica. Una amplia gama de otros elementos del menú incluyen wraps de sándwich y panes planos.

Copeland's of New Orleans

Un favorito regional, Copeland's of New Orleans sirve una variedad de platos sureños, incluida la cocina de barbacoa. El restaurante es especialmente famoso por sus platos influenciados por Nueva Orleans, como pasta jambalaya, fettuccine de cangrejo de río y bagre o camarones po' boy.

Los artículos a la barbacoa incluyen la hamburguesa de nogal firma servida con salsa picante, un sándwich de pollo ennegrecido a la barbacoa y cerdo desmenuzado a la barbacoa. El restaurante también ofrece un menú Big Easy BBQ que incluye pollo, cerdo y costillas de barbacoa estilo St. Louis.