Restaurantes de bagre en el área de Dallas

El bagre ha sido durante mucho tiempo el pescado favorito del sur. Como Dallas ha sido tradicionalmente una ciudad sureña, el bagre ha sido un artículo popular en los menús locales durante años. Los restaurantes especializados en bagre han sido, y siguen siendo, parte del panorama gastronómico local. Además de la fritura profunda común en todo el sur, algunos de los platos y sabores en las casas de bagre locales ahora provienen del sur de Louisiana.

Catfish Blues

Aquí se sirven tanto el bagre como el blues. En esta taberna informal al sur del centro, la freidora trabaja duro: hush puppies, papas fritas, camarones, colas de cangrejo de río, caimán y bagre, por supuesto. Además de frito, puede conseguir el bagre a la parrilla o ennegrecido como parte de un plato principal. Si no tiene ganas de bagre, puede sustituir por salmón y camarones. Hamburguesas, po'boys, ensaladas y un par de gumbos componen la mayoría de las ofertas con influencia cajún. Hay música en vivo, generalmente blues, los viernes y sábados. Hay un cargo por la música, pero puede traer sus propias bebidas alcohólicas. Para esas noches tardías, la cocina permanece abierta hasta las 2:00 con un menú limitado, pero apropiado, de tacos de desayuno, pollo y gofres y alitas de pollo fritas.

Catfish Blues
1011 Corinth
Dallas, Texas 75215
214-565-9300
catfishbluesdallas.com

Catfish Smith

Sirviendo al sur de Dallas desde 1971, Catfish Smith ha sido durante mucho tiempo un lugar para satisfacer el antojo de bagre; frito, por supuesto. Además de filetes, puede pedir un bagre entero aquí. La gran mayoría de los clientes piden alguna versión de bagre, pero hay otras opciones. Platos adicionales abundantes presentan ostras fritas, camarones, cangrejos de río, y un par de elementos que ya no se encuentran a menudo, patas de rana y croquetas de salmón. Estos pueden complementarse con su salsa tártara casera, de la que están muy orgullosos. También hay una versión de gumbo de mariscos, uno de los pocos platos no postres que escapa a la freidora.

Catfish Smith
4620 S. Lamar
Dallas, Texas 75215
214-428-4407
catfishsmith.com

Flying Fish

Esta mini-cadena de restaurantes informales rápidos tiene otras tres ubicaciones en Metroplex y un menú bastante extenso. Puede conseguir su bagre, y también otros pescados y muchos platos no de mariscos. El bagre necesariamente viene frito, pero también a la parrilla, en po'boys e incluso en ensalada. Otros pescados, que se sirven a la parrilla, incluyen mero, trucha arcoíris, pargo rojo, salmón y tilapia. También hay camarones, cangrejos de nieve, cangrejos de río hervidos (en temporada), ceviche, tacos de pescado, hamburguesas y, aparentemente, algo para todos. Con solo unas pocas excepciones, los precios se mantienen por debajo de $10. Añadiendo al enfoque amigable con el cliente hay un menú de desayuno que tiene más de 30 opciones.

Flying Fish
6126 Luther Lane
Dallas, TX 75225
214-696-3474
flyingfishinthe.net