Restaurantes vascos en el área de Seattle

< p> Con cientos de restaurantes que representan una amplia gama de cocinas internacionales , Seattle es la ciudad de los amantes de la comida . Tradicionalmente cocinas europeas están especialmente bien representados , y restaurantes vascos son relativamente fáciles de conseguir para una ciudad del tamaño de Seattle. La cocina vasca es ampliamente considerado como el mejor de muchas regiones culinarias de España y cuenta con un torbellino de sabores servidos a menudo como tapas ( " pequeños platos de España " ) . Ya sea que usted está de humor para las albóndigas de cordero , alcachofas españolas blancas o queso manchego , restaurantes vascos de Seattle tienen algo para ir abriendo boca . México La Harvest Vine
< p> Este restaurante de tapas y elegante, ofrece muchas especialidades regionales de la región País Vasco de España . Con su cupo limitado y enorme popularidad , The Harvest Vine es un duro restaurante para entrar, aunque muchos clientes no parecen mente de pie en el bar , ya que un festín con pequeños platos calientes y fríos. Chef Joseba Jiménez de Jiménez sirve una deliciosa selección de tapas , incluyendo pimiento frito gallega verde con sal marina , el gazpacho tradicional , la codorniz a la plancha con salsa de azafrán almendra , pato confitado pierna y carne de venado a la parrilla servido con setas de cardo . Terminar con un aceite de oliva interesante y torta vino blanco con melocotones asados ​​o un pastel de chocolate clásico con compota de naranja.
< p> El Harvest Vine
< p> 2701 E Madison
< p> Seattle WA 98122
< p> 206-320-9771
< p> harvestvine.com

Olivar
< p> chef Phillipe Thomelin incorpora la doble influencia de su educación en Loire Valley de Francia y que tiene una abuela catalán en este auténtico restaurante Vasco a través de la calle del Teatro Salir Harvard . Aquí usted encontrará sólo los más frescos mariscos , producir y carne disponible , todo lo cual se prepara con entusiasmo e imaginación y servido en un ambiente informal y cálido. Comience con un aperitivo tapa auténtica como vieiras rematadas con fondue de puerros y pistachos tostados o jamón Serrano con pepinillos en vinagre . Para el plato principal tratar suculento solomillo de cordero marinado de Olivar con tapenade verde oliva , la miel de pechuga de pato glaseado con la calabaza de verano oa la plancha canelones de berenjena. Un completo menú de degustación con vino también está disponible . edificio
< p> Olivar
< p> Loveless
< p> 806 E. Roy
< p> Seattle, WA 98102
< p> 206-322-0409
< p> olivarrestaurant.com
Bilbao
< p> Un nativo de la ciudad costera de Bilbao en el País Vasco de España , el chef Juan Hontanilla trae los sabores y recetas de su tierra natal a esta zona universitaria restaurante de Seattle . Este poco iluminada , bar de tapas de fácil utilización y el restaurante es popular entre la gente de ir al cine , aunque muchos se quedan por horas , saboreando los platos únicos que sólo un nativo vasco podría producir. Trate de tapas frías de Bilbao como las espinacas caliente con piñones tostados y pasas doradas, pan frito queso de cabra con cebolla dulce , pimiento asado chorizo ​​rojo o el pulpo marinado cubierto con sal marina y aceite de oliva español . O ir a algunos platos fríos como el atún braseado pan refrigerado, mezcla de aceitunas españolas o pimientos rojos asados ​​con salsa de crema de azafrán . Carta de vinos de Bilbao cuenta con sangría clásicos y muchos vinos españoles.
< p> Bilbao
< p> 4500 Novena Ave NE
< p> Seattle, WA 98105
< p> 206-547-5034
< p> bilbaorestaurant.com