Restaurantes de Costillas Barbacoa en Pensilvania

El diccionario gastronómico de Epicurious.com define la barbacoa como un método de cocción que cocina lentamente carne cubierta, pescado, aves u otros alimentos en un pozo o en un asador usando carbones calientes o madera dura como fuente de calor y bañando la comida con una salsa sazonada para mantenerla húmeda. Los tipos regionales de barbacoa más conocidos provienen de Texas, Kansas City, Memphis y las Carolinas. Pero los restaurantes de barbacoa están por todo Estados Unidos, incluyendo Pensilvania.

Tommy Gunn's American Barbeque

Los visitantes de la ciudad del amor fraternal disfrutarán hundiendo los dientes en la comida de este popular restaurante de barbacoa. Las costillas aquí se hacen estilo Kansas City. Los invitados también pueden obtener cerdo desmenuzado estilo Carolina y pechuga de res estilo Texas. Todas las carnes se ahúman lentamente a diario y los acompañamientos son caseros. Los invitados pueden comer en el local, llevar o recibir su comida a domicilio. El catering también está disponible.

Tommy Gunn's American Barbecue
4901 Ridge Ave.
Philadelphia, PA 19128
215-508-1030
tommygunns.net

Smoke'n Dudes BBQ

Una comida aquí es como verano todo el año. Los comensales disfrutarán de carnes cocinadas lentamente con acompañamientos caseros y aperitivos como buñuelos de maíz, hush puppies y frijoles horneados estilo Texas. También hay especiales diarios de todo lo que puedas comer. El restaurante abre para almuerzo y cena de martes a domingo. El catering está disponible. Parrillas y ahumadores también están disponibles para alquiler o venta.

Smoke'n Dudes BBQ
3400 Neshaminy Blvd.
Bensalem, PA 19020
215-752-5500
smokendudesbbq.com

Smokey Bones

Los invitados aquí encontrarán un restaurante que respeta la llama abierta. Las carnes se ahúman lentamente sobre troncos de nogal durante 11 horas. Esto permite que la carne se desprenda del hueso. Hay combos de comida asequibles por menos de $10. Los visitantes pueden cenar en el local o llevar y el catering está disponible. El restaurante abre para almuerzo y cena diariamente.

Smokey Bones
1301 Kenneth Road
York, PA 17404
717-846-3760
smokeybones.com

Famous Dave's

Este restaurante de cadena de comida barbacoa es un regalo para toda la familia. La carne se cocina lentamente y se cubre con salsa (una receta familiar secreta). Los comensales disfrutarán de barbacoa de diferentes regiones del país. Las costillas premiadas se frotan a mano con especias, se cocinan en pozo hasta por cuatro horas, se bañan en salsa y luego se ponen a la parrilla. El restaurante abre para almuerzo y cena diariamente.

Famous Dave's
1936 South Christopher Columbus Blvd.
Philadelphia, PA 19148
215-339-0339
famousdaves.com

Skeeter's Pit BBQ

Este restaurante de estilo familiar ofrece comidas simples y deliciosas, la mayoría que se pueden comer sin utensilios. Hay un menú infantil disponible. La carne, incluyendo costillas, se cocina lentamente sobre fuego de madera de manzana. El restaurante abre diariamente para almuerzo y cena. Está ubicado a 10 minutos de las universidades Susquehanna y Bucknell.

Skeeter's Pit BBQ
P.O. Box 27
Shamokin Dam, PA 17876
570-743-2727
skeetersbbq.com

Big Sam's Memphis BBQ

Este restaurante ha estado sirviendo costillas barbacoa estilo sureño a la comunidad de Pittsburgh por más de 15 años. Los comensales pueden disfrutar de costillas de cerdo o res, pollo, pescado y pechuga de res. Los acompañamientos son caseros. Big Sam's abre para almuerzo y cena de lunes a sábado y el catering también está disponible. Hacen asado de cerdo para grupos de 50 o más.

Big Sam's Memphis BBQ
1204 Federal Way
Pittsburgh, PA 15212
412-323-0333
bigsamsmemphisbbq.com