Gastronomía de Hawái

Cuando se piensa en la comida hawaiana, una de las primeras cosas que viene a la mente es la piña. La gastronomía hawaiana incluye una variedad de platos de cerdo y mariscos, así como panes, arroz y coco.

Kalua Pua'a

El Kalua pua'a es cerdo asado sazonado con sal marina y cebollines; generalmente se prepara como un cerdo entero asado en un horno subterráneo.

Poke

El Poke es pescado crudo cortado en cubos y sazonado. Los condimentos pueden incluir sal marina, cebollas, salsa de soja, tomate. El Poke puede marinarse en jugo de limón o lima.

Atún

El atún es muy versátil y por eso se usa en muchos platos hawaianos. Los tipos más comunes de atún utilizados son el atún blanco, el atún de aleta amarilla y el listado. El atún puede ser a la parrilla, salteado o picado y añadido a otros platos, como el poke.

Salmón Lomilomi

El salmón lomilomi es salmón cortado en trozos pequeños. Puede sazonarse con cebollas y tomates.

Panecillos de Taro

Los panecillos de taro se hacen con harina de taro, lo que les da un color morado.

Otros Alimentos Comunes

Los hawaianos disfrutan de ensaladas, camotes, piña, mango, papaya, camarones o filete a la barbacoa, y pinzas de cangrejo sobre hielo.