¿Qué se come en Kentucky?

Barbacoa . La barbacoa del oeste de Kentucky, también conocida por las designaciones regionales específicas de barbacoa de Owensboro y barbacoa de pozo, es un estilo de barbacoa de cerdo en la que la proteína se sazona con una salsa dulce a base de vinagre y, tradicionalmente, la paleta o el trasero de cerdo se cocinan a fuego lento. carbones de nogal hasta que estén tiernos. Si bien este estilo de preparación de barbacoa también se puede encontrar en otras partes de Kentucky, es más notable en la parte occidental del estado.

Hamburguesas . Kentucky alberga algunas de las mejores hamburguesas del país, gracias en parte a la sólida industria agrícola del estado. Muchas de las hamburguesas del estado se elaboran con ingredientes locales frescos y, a menudo, vienen con aderezos y salsas únicos. Algunas de las hamburguesas más populares de Kentucky incluyen la Hot Brown Burger, la Louisville Burger y la Lexington Burger.

Marrón cálido . El hot brown es un sándwich abierto que consta de pavo, jamón y tocino, cubierto con salsa Mornay y horneado hasta que esté burbujeante. Se cree que el marrón intenso se originó en el Hotel Brown de Louisville, Kentucky, en la década de 1920.

Helado . Kentucky también alberga algunos de los mejores helados del país. Los fabricantes de helados del estado utilizan ingredientes locales frescos para crear sabores deliciosos y únicos. Algunos de los sabores de helado más populares en Kentucky incluyen bola de bourbon, mantequilla de nuez y chocolate con menta.

Pastel del Derby . Derby Pie, creado por Kern's Kitchen en Louisville en 1950, es un pastel de nueces y chocolate de seis capas que es el postre oficial del Derby de Kentucky.