¿Qué come la gente en el Medio Oriente?

- Kabsa :

- Un plato tradicional de Arabia Saudita que incluye arroz de grano largo cocinado en caldo de carne o pollo y servido con carne asada, verduras y salsa de yogur.

- Mansaf :

- Un plato nacional jordano que consiste en cordero cocinado en salsa de yogur fermentado (jameed) y servido sobre una cama de arroz esponjoso.

- Falafel :

- Empanadas fritas hechas con garbanzos o habas, a menudo servidas en pan de pita con ensalada, pepinillos y salsas.

- Shawarma :

- Carne asada (generalmente cordero, pollo o ternera) cortada en un asador vertical y servida en pan de pita, wraps o en un plato.

- Meze :

- Una selección de platos pequeños o aperitivos, que incluyen hummus, baba ghanoush, kibbeh, tabulé, falafel y más.

Postres

- Baklava :

- Capas de masa filo rellenas de nueces picadas y endulzadas con almíbar, comúnmente servidas con canela.

- Kunafa :

- Masa filo desmenuzada, rellena de queso y bañada en almíbar, normalmente rematada con pistachos molidos.

- Maamoul :

- Galletas de mantequilla rellenas de dátiles, pistachos o nueces, a menudo recubiertas de azúcar en polvo.

- Halva :

- Un dulce denso y quebradizo elaborado con semillas de sésamo, azúcar y, a menudo, aromatizado con especias como el cardamomo.

- Delicias turcas :

- Cubitos de azúcar gelificado aromatizados con agua de rosas u otras fragancias, espolvoreados con azúcar o coco.

Bebidas

- Café árabe :

- Café fuerte y especiado, normalmente aromatizado con cardamomo y servido con dátiles.

- Ayran :

- Bebida salada de yogur mezclada con sal, a veces carbonatada, que se consume como bebida o complemento alimenticio.

- Jallab :

- Bebida dulce y picante elaborada con jarabe de algarroba, melaza de uva, azúcar y diversos ingredientes aromáticos como agua de rosas.

- Sahlab :

- Una bebida cálida y cremosa popular en invierno, que contiene harina de orquídeas, leche, canela y, a veces, virutas de coco.

- Té de menta :

- Té verde infusionado con hojas de menta fresca y endulzado con azúcar, símbolo de hospitalidad en muchas regiones de Oriente Medio.