¿Cuáles son los hábitos alimenticios de las personas que viven en Dantewada Chhattisgarh?

- _Rice_:Dantewada se encuentra en la región bastaria de Chhattisgarh, conocida por sus ricos recursos naturales y sus distintas prácticas culturales. La gente de Dantewada consume principalmente arroz como su alimento básico. El arroz se prepara en varias formas, como arroz al vapor, gachas de arroz y platos tradicionales como _bhath_ (arroz cocinado con especias y verduras).

- _Mahua_:Otro elemento básico de alimentos significativo en Dantewada es _Mahua_, una fruta local que ocupa un lugar especial en la cocina de la región. Mahua se usa para preparar varios platos, incluida una bebida alcohólica única llamada _Mahua_ licor, así como _Mahua_ Pickles y mermeladas.

Delicias locales:

- _Basa Fish Curry:_ Dantewada es famosa por su delicioso _basa_ (hilsa) curry de pescado. El pescado está cocinado en una salsa picante a base de tamarindo, lo que lo convierte en un favorito entre los lugareños y visitantes por igual.

- _PROPARACIONES DE BOGAS DE BAMBOO_:Los brotes de bambú se usan ampliamente en la cocina de Dantewada. Se cocinan con diferentes ingredientes como carne de cerdo, pollo o verduras para crear platos sabrosos que muestren los sabores únicos de la región.

- _ CHUTNEY DE ANTRACIÓN:_ Dantewada es conocida por su preparación indígena de _ CHUTNEY_ RED. Las hormigas rojas, que se encuentran en abundancia en el área, se utilizan para hacer este condimento picante y picante que eleva el sabor de otros platos.

- _Local Greens_:Las personas en Dantewada consumen varios tipos de hojas y verduras salvajes, como las hojas _koilar_, _bhata_ hojas y _palak_. Estos verdes se cocinan e incorporan en sus comidas diarias, proporcionando nutrientes esenciales.

Influencias étnicas:

- _ Influencias tribales:_ Dantewada es el hogar de varias comunidades tribales, y sus prácticas culinarias influyen en gran medida en los hábitos alimenticios de la región. Los platos como _kodo kutti_, una papilla a base de mijo y _korsa rot_, un pan hecho de mijo de dedo, son ejemplos de influencia tribal en la cocina local.

- _influencia de los estados vecinos:_ Dantewada comparte sus fronteras con los estados de Maharashtra, Odisha y Telangana. Esta proximidad geográfica conduce al intercambio de tradiciones alimentarias, influyendo en el paisaje culinario de Dantewada.

- _ Variaciones estacionales_:Al igual que muchas partes de la India, los hábitos alimenticios en Dantewada también están influenciados por las estaciones. Durante el monzón, los hongos estacionales, las bayas salvajes y los helechos se convierten en ingredientes integrales en las delicias locales.

En general, los hábitos alimenticios de las personas que viven en Dantewada, Chhattisgarh, están formados por productos locales, prácticas tradicionales, influencias étnicas y disponibilidad estacional, lo que hace que su cocina sea un reflejo fascinante y delicioso de la rica herencia cultural de la región.