Cómo Enseñar Formación en Hostelería

La buena hospitalidad es muy deseada pero pocos saben ofrecerla. En el sector turístico, es vital que empleados de hoteles, resorts y alojamientos brinden hospitalidad de calidad para que el cliente disfrute y quiera volver. Cada vez más empresas y escuelas incluyen formación en hostelería en sus programas. Si te toca impartirla, esto es lo que necesitas saber.

Instrucciones

1. Define qué vas a enseñar. El contenido dependerá de tu audiencia y entorno. Hoteles que forman a su personal pueden centrarse en aspectos concretos: recepción, room service. Escuelas con alumnos de diversos orígenes necesitan un enfoque más general.

2. Haz role-playing (juegos de rol). Explicar horas no basta; la gente interioriza practicando. Empareja a los alumnos: uno de huésped, otro de empleado. Que pongan en práctica la hospitalidad enseñada.

3. Permite retroalimentación entre iguales. Los alumnos cambian más ante críticas de sus pares que de un profesor. Tras el role-play, que se den feedback mutuo para aplicar en situaciones reales.

4. Conecta con empresas locales para prácticas supervisadas. Tras el role-play, gestiona con empresas locales o departamentos de tu centro que los alumnos practiquen en entornos reales. El role-play es buen inicio, pero no da interacción real ni feedback de clientes auténticos.