Lista de alimentos diferentes en Louisiana

Inmigración durante los últimos siglos ha hecho que los EE.UU. un crisol multicultural. Junto con esto la inmigración ha venido una cultura de la comida diversa basada en muchas cocinas del mundo . Ciudades y de los estados cocinas se han convertido en reconocible en cuanto a estilos o platos especiales . El estado de Louisiana tiene varios platos que han sido fuertemente influenciados por sus primeros colonos franceses . Gumbo

Los orígenes del tradicional plato de estofado de Louisiana Gumbo son inciertos. Su nombre proviene de la palabra de Africa Occidental para la okra . Históricamente , las hojas de sasafrás se utilizaron como un agente espesante , dando gumbo de una conexión a los indios Choctaw . La primera mención escrita de las fechas de plato a principios del siglo 19 , cuando fue mencionado en los menús de varios eventos sociales. El plato es muy versátil y se ha hecho con mariscos, pollo, cerdo u otras proteínas que estaban disponibles.
Jambalaya

El Spicy Jambalaya plato de arroz se cree que se originó entre las comunidades del sur de Louisiana Cajun . Es similar a la paella plato español , con su nombre es una combinación de la palabra francesa para el jamón - jambon - y la palabra africana para el arroz, el aya . Originalmente se trataba de un plato para aquellos con poco dinero y con frecuencia contienen todo lo que estaba disponible. Jambalaya ganó popularidad como un plato utilizado para grandes reuniones sociales en torno a la vuelta del siglo , debido a la facilidad con la que grandes cantidades se pueden cocinar al aire libre.

Po'Boys
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El sándwich po'boy se hizo en Nueva Orleans en 1929 en un restaurante propiedad de ex pilotos de tranvía . Durante ese año , la huelga de tranvías se llevó a cabo y , como ex miembros de los sindicatos , los propietarios del restaurante mostró la solidaridad mediante la creación de un gran sándwich que se suministran de forma gratuita a los huelguistas. Su nombre se deriva de los informes, la frase " Aquí viene un niño pobre ", que los trabajadores de restaurantes diría al ver a un delantero que viene a tomar un bocadillo . El sándwich se compone de media un palo de pan francés con diferentes rellenos . El estilo de sándwich se ha extendido por todo el estado y más allá.
Maque Choux

Maque choux , pronunciado como " zapato maqueta , " es un guiso de verdura espesa con el francés , Cajún y las influencias de nativos americanos . Originario del sur de Louisiana , se hace tradicionalmente con maíz y tomates frescos , así como los pimientos , la cebolla y el apio . El guiso es también tradicionalmente con sabor a tocino y algunas veces se pueden caracterizar por mariscos o pollo. Está diseñado como un plato al lado , pero a veces puede ser el plato principal.