Cómo Mantener la Comida Fría al Acampar

Grandes bloques de hielo

Lo que Necesitarás

Si tu próxima acampada implica alimentos perecederos como carnes y pescados, mantenerlos fríos durante una larga caminata al campamento puede ser más difícil de lo que pensabas. Aquí tienes sugerencias para mantener tu comida fría, fresca y libre de contaminación.

Mantener los Artículos Fríos

1. Congela todas las carnes, aves, pescados y demás alimentos que deban mantenerse fríos en casa antes de salir. Asegúrate de comprarlos en bloques grandes. Los bloques grandes de hielo tardan mucho más en descongelarse que trozos pequeños. Así tu comida se mantendrá fresca más tiempo.
2. Guarda los alimentos congelados o el hielo en contenedores diseñados para enfriar, cubos de plástico o bolsas zip-lock. Sea cual sea el contenedor, deja algo de espacio libre, ya que el hielo se expande al derretirse. Si hielas en casa, llénalo solo dos tercios de agua.
3. Lleva el hielo para bebidas en un contenedor aparte, ya que el hielo de almacenamiento de alimentos puede contaminarse con jugos de carne cruda.

Prevenir la Contaminación

4. Envuelve carnes y aves en una bolsa de plástico extra si van en el contenedor de hielo. Así evitas que los jugos contaminen el hielo.
5. Mantén lácteos y otros perecederos no cárnicos lejos de la carne para evitar contaminación cruzada.
6. Tira carnes u otros productos congelados que ya no estén fríos; ya no son seguros para consumir.
7. Lávate bien las manos antes de servir o comer si has tocado productos cárnicos en el contenedor de hielo o el propio hielo. La contaminación por jugos de carne puede causar una intoxicación alimentaria grave.