Restaurantes en Jerusalén, Israel

Como centro del mundo religioso para millones de personas, la Jerusalén de 3000 años es sin duda una de las ciudades históricamente más importantes del mundo. Hogar de docenas de grupos religiosos y étnicos diferentes de Oriente Medio y más allá, Jerusalén es fascinante y diversa. La escena restaurantera de Jerusalén refleja las ricas influencias multiculturales que la ciudad ofrece. Ciertas zonas de la ciudad atienden dietas religiosas estrictas como la kashrut judía, pero en general Jerusalén ofrece una gama increíblemente amplia de cocinas regionales y nacionales diferentes, incluyendo israelí, yemení, europeo oriental, kurdo, francés e indio. Es importante tener en cuenta que muchos restaurantes cierran el sábado por el Shabat cada semana.

Darna

Este acogedor y auténtico restaurante celebra la riqueza y diversidad de la cocina marroquí. Ubicado en un hermoso edificio de 200 años en el centro de Jerusalén, Darna ofrece una atmósfera cálida y acogedora para disfrutar de auténticos platos marroquíes. Los platos típicos del menú incluyen gallina de Cornualles glaseada con almendras, pasas y cebollas, cuscús de cordero con ciruelas y especias, y ternera tanjiya con trigo y pimientos rojos. Darna ofrece un menú especial de almuerzo de negocios con descuento diario que incluye ensalada marroquí a elegir, un plato principal de carne contundente y té verde con menta. Los invitados pueden probar la bandeja de pasteles marroquíes que viene con mazapán, galletas de coco, frutos secos molidos y dátiles en azúcar glas y bolas de almendra. Darna también sirve los mejores vinos boutique de las muchas bodegas kosher de Israel.

Darna
3 Horkanos Street
Jerusalén, Israel 94235
011 +972 2 624540
darna.co.il

Chakra

Chakra ofrece una amplia gama de platos de estilo mediterráneo influenciados tanto por recetas locales como por sabores y estilos de cocina internacionales lejanos. Ubicado en King George Street en el bullicioso centro de Jerusalén, este inmensamente popular restaurante a menudo se ve con una larga cola en la puerta. Los comensales a menudo comienzan con ceviche de atún rojo servido con colinabo, hígado picado en calvados, o berenjena a la parrilla con queso feta, tomates frescos y aceite de oliva. Platos principales incluyen platos de marisco como mejillones negros en leche de coco servidos con arroz y platos de carne como escalope de pechuga de pollo en crema y champiñones. Si los invitados quieren probar una muestra diversa de la ecléctica cocina del chef Ilan Garousi, deben pedir un menú degustación a su camarero. La carta de bebidas de Chakra es impresionante, con más de 20 whiskies de malta diferentes, vinos de todo el mundo y licores tradicionales de la región.

Chakra
41 King George Street
Jerusalén, Israel 94235
011 +972 2 6232223
chakra-rest.com

Eucalyptus

El chef Moshe Basson se ha hecho un nombre como arqueólogo gastronómico regional gracias a este interesante restaurante de Jerusalén. La decoración rústica y campestre de Eucalyptus proporciona la atmósfera especial para disfrutar de alimentos que han resistido la prueba del tiempo, muchos de los cuales se elaboran con recetas de miles de años. Los platos estrella de Basson incluyen sopa de alcachofa de Jerusalén, cordero servido sobre trigo verde ahumado, higos rellenos de pollo en salsa de tamarindo, y ma'aluba, un plato tradicional de pollo y arroz al horno preparado con una variedad de especias que cosquillean la lengua. Aunque la mayoría de platos contienen carne, muchos están disponibles en versión vegetariana, solo hay que preguntar. También se pueden concertar menús de degustación.

Eucalyptus
7 Horkanos Street
Jerusalén, Israel 94235
011 +972 2 6244331