Cómo hacer una masa firme

masa dura es más pesado y más seco que la masa luz y la humedad , pero es útil . Por ejemplo, un pan frito caluroso tener con sopa se hace con densa masa dura por lo que puede hacer frente a ser frito con grasa animal a altas temperaturas. Saber cómo hacer una receta de masa dura requiere un poco de paciencia para asegurarse de que la textura del pan no es demasiado pesado o carece de sabor . Cosas que necesitará
2 cuartos tazón
4 tazas de harina con levadura propia
Tenedor
1/4 taza de manteca Matemáticas 1 taza de leche fría con hielo o agua
Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

Añada 3 tazas de harina leudante al tazón. Añadir la manteca.
2

Chop en la manteca y la harina con el tenedor , mezclar a fondo. Haga esto por cerca de cinco minutos. La textura debe ser grumosa .
3

Rocíe la leche fría en el bol. Revuelva los ingredientes hasta formar una sustancia pegajosa. Se puede sustituir el agua por leche.
4

Vierta la taza restante de harina sobre la superficie de trabajo o mostrador . Volcar el recipiente boca abajo sobre ella , lo que permite que la masa caiga en la harina.
5

Pat la bola de masa con las manos, cubriendo la superficie con harina. Amasar la masa , trabajando el exceso de harina en la bola. La masa se ​​pondrá tiesa durante este proceso.