Khmer dieta

El pueblo jemer se asocian principalmente con Camboya, pero se pueden encontrar hoy en día en toda Tailandia , Laos , Vietnam y todo el sudeste asiático . Mientras que muchos visitantes extranjeros no pueden encontrar la dieta Khmer es particularmente diversa según los estándares internacionales , no obstante es una rica reflexión de la larga historia del pueblo jemer y los lazos geográficos profundas. Básicos de la dieta Khmer

Como la mayoría de las culturas asiáticas con raíces agrarias , la dieta Khmer está dominada por el arroz , el pescado y las frutas y verduras autóctonas. No es inusual que una persona Khmer comer arroz en cada comida de su día . El gran río Mekong y el lago Tonle Sap en Camboya son fuentes primarias de peces de agua dulce comestible , especialmente el bagre y la morralla . Estos peces a menudo se consumen en forma de prahok , una pasta de pescado picante que se puede servir con cualquier comida (y generalmente lo es). Verduras de la zona , como el bok choy , maíz, champiñones y redondo repollo los frituras y guisos que dan cuenta de gran parte de la dieta diaria Khmer .

Variaciones locales

gente Khmer en las zonas costeras disfrutar de una mayor abundancia de mariscos , tales como calamar y camarón , mientras que los que viven tierra adentro pueden buscar proteínas adicionales de carne de cerdo , pollo e incluso de ciervos . Los visitantes perspicaces a los mercados locales también pueden detectar este tipo de curiosidades culinarias como las ranas , murciélagos , grillos y arañas. Phnom Penh , capital de Camboya , tanto ahora como durante el siglo de la ocupación francesa (1863-1953) del país, muestra una notable influencia francesa en la mayor parte de su cocina moderna. Los visitantes con poco conocimiento de la historia de Camboya a menudo son sorprendidos por la disponibilidad de perfectamente auténticas baguettes francesas.
Khmer Beber

té caliente y café endulzado son pilares en la dieta khmer, aunque la cerveza Angkor marca Camboya ( el homónimo de hito Angkor Wat ) es verdaderamente el orgullo del pueblo. Los viajeros encontrarán refrescos internacionales sean de fácil acceso, y también se les anima a probar los sabores de batidos de frutas tropicales. Los viajeros no se animan a beber el agua local, ya que no es potable ; palo al agua embotellada en lugar
Khmer Postre

Postre en la dieta Khmer significa fruta. . Mango , piña , sandía , papaya y el durian odiferous son sólo una muestra de la fruta tropical podría ser servido como postre en un restaurante Khmer o el hogar. El arroz puede incluso aparecer por aquí (arroz pegajoso por lo general ) , como se ve en el mango aparentemente universalmente amada arroz pegajoso.

Consejos para viajeros

probar platos populares Amok (pescado en curry de coco ) y Bok L' hong (ensalada de papaya verde).

no temas a la especia ! Comida Khmer es un paso notable en el sabor picante del calor de la cocina tailandesa

Tome un curso de cocina Khmer - . . Éstos son frecuentes en la mayoría de las zonas turísticas y por lo general a la vez divertido y educativo

Si usted debe beber agua en lugar de cerveza Angkor, asegúrate de que sea embotellada.