Los mejores restaurantes franceses en Chicago

Los gastrónomos serios saben que Chicago ofrece algunas de las mejores experiencias gastronómicas del país, y cuando la revista Saveur celebró la próspera escena restaurantera de la Ciudad de los Vientos en un número especial de 2007, pocos se sorprendieron. A los chicagoanos les encanta su pizza, filetes y restaurantes étnicos, pero dedican igual pasión a la alta cocina francesa —algunos de los mejores restaurantes franceses del país se encuentran aquí mismo, en lo que Saveur llama el "corazón del mundo".

Tru Restaurant

Nombrado uno de los 50 mejores restaurantes por el Mejor Servicio por Open Table, Tru se enorgullece no solo de su servicio atento, sino también de su deliciosa y desenfadada cocina francesa. Los comensales son libres de elegir entre dos opciones, el menú precio fijo o los menús de degustación "Collections". Cada uno se basa en ingredientes frescos, de temporada y presentación innovadora. Los menús Collections recientes han incluido muestras de caviar de esturión blanco, velouté de apio nabo, langosta de Maine y cremeux de vainilla de Tahití. El menú precio fijo ofrece tres deliciosos platos; platos recientes incluyen ensalada de remolacha y tomate heredado, tartar de carne prime, pollo jidori cocido lentamente y costilla prime de ternera. El restaurante también está disponible para eventos especiales, incluyendo catas privadas de vino y cenas.

Tru Restaurant
676 N. St. Clair St.
Chicago, IL 60611
312-202-0001
trurestaurant.com

Le Bouchon

Le Bouchon, honrado por Frommer's en 2006 como una de las "mejores apuestas para cenar en Chicago", sigue siendo un destino popular y de visita obligada para los amantes de la comida francesa. El menú atrae con delicias culinarias francesas clásicas como les moules (mejillones al vapor), un sustancioso cassoulet, canard rôti (pato asado) y un sabroso beef bourguignon. La atmósfera acogedora del restaurante recuerda a los mejores bistrós parisinos.

Le Bouchon
1958 N. Damen Ave.
Chicago, IL 60647
773-862-6600
lebouchonofchicago.com

L20

Para una experiencia gastronómica única y memorable, prueba L20, nombrado como uno de los 50 Mejores Nuevos Restaurantes de EE. UU. por la revista Travel + Leisure en 2009. L20 se especializa en mariscos frescos y ofrece un menú precio fijo cuidadosamente editado que "fusiona el rigor y la opulencia franceses con las inimitables habilidades de pescado crudo de los japoneses", según los editores de T+L Magazine. Los platos incluyen langosta con "Salsa Americana", panceta de cerdo, salmón steelhead, tartar de cordero y pulpo. El menú precio fijo tiene cuatro platos, incluyendo postre, y sirve como una excelente introducción a la obsesiva atención al detalle culinario y gastronómico de L20. Los menús de degustación estacionales son otra forma de experimentar los finos ingredientes del restaurante. Los enófilos se verán intrigados por la extensa carta de vinos del restaurante.

L20 Restaurant
2300 N. Lincoln Park West
Chicago, IL 60614
773-868-0002
l20restaurant.com