Los mejores restaurantes de sushi en Chicago

Tras una moda de sushi que extendió la cocina tradicional japonesa por EE.UU., la mayoría de grandes ciudades y muchas menores tienen sus propios restaurantes de sushi. Chicago no es una excepción. Los restaurantes en la Ciudad de los Vientos van desde informales a románticos y tienen muchos roles tradicionales y creaciones americanizadas. Los mejores de Chicago tienen algo especial que los distingue de la competencia.

Kamehachi

Kamehachi es un restaurante local de sushi en Chicago con tres ubicaciones. La Sra. Marion Konishi abrió el original en 1967. Ampliamente considerado el primer bar de sushi de Chicago. Con una buena dosis de historia a su favor, Kamehachi ha reunido una legión de seguidores. City Search llamó a Kamehachi "Mejor Restaurante de Sushi en Chicago" en 2000, 2001 y 2003, mientras Chicago Tribune Metromix lo destacó entre los "Top Ten Late Night Dining" en 1999. Una atmósfera tradicional emana del interior, con larga barra de sushi, dos salas tatami y una sala privada adicional para hasta 30 personas. Iluminación tenue, madera clara y paneles shoji completan el look. Sushi y sashimi se piden en la barra a la carta o como parte de varios platos combinados. Los rolls especiales varían cada día, pero tienden hacia rolls más tradicionales que los creativos entusiastas que se encuentran ailleurs.

Kamehachi
240 E Ontario St.
Chicago, IL 60611
312-587-0600
kamehachi.com

Rise Sushi & Sake Lounge

Rise Sushi & Sake Lounge no impresionará a muchos con su decoración austera: mesas de madera simple, adornos ligeros en paredes y luces con alambre. Lo que hace volver a la gente es la comida, que ofrece opciones tradicionales de sushi y variedades más interesantes de rolls, como el ichiban roll, de tempura de hamachi frito y pera japonesa. También ofrecen 27 tipos de nigiri sushi y piezas de sashimi, desde salmón a anguila. Los "sushi flights" son platos combinados populares para probar desde selección del chef a variedad de hand rolls picantes. También hay bar y lounge con variedad de sake, la mayoría fríos. Geniales para maridar con la cena.

Rise Sushi & Sake Lounge
3401 N Southport Ave.
Chicago, IL 60657
773-525-3535
risesushi.com

Sushi Wabi

Sushi Wabi es un restaurante de sushi elegante y moderno que se centra en la estética tanto de su decoración como de su cocina. Paredes, suelo, luces y mesas son oscuros y terrosos, como gran parte del diseño interior japonés. Crea una sensación de lounge íntimo perfecta para cenas románticas. Dibujos animados japoneses se proyectan en la pared y a veces música techno también hace de Sushi Wabi un buen punto de partida para una noche de fiesta. Esto, además de su comida bien valorada, explica por qué a menudo hay espera en horas punta de cena. Se pueden encontrar ofertas early bird y el restaurante tiene política BYOB (trae tu propia botella) que ahorra en precios de vino elevados, así que trae tu botella favorita. Piezas de sushi incluyen las típicas (salmón, atún) y exóticas (lubina rayada, cangrejo real). Lo mismo para rolls: tradicionales de atún y creaciones avanzadas como el de tempura de brócoli, con brócoli frito, cebolla roja, brotes mixtos y espárragos.

Sushi Wabi
842 West Randolph St.
Chicago, IL 60607
312-563-1224
sushiwabi.com