Restaurantes franceses en Saint Paul, Minnesota

Los inviernos en Saint Paul pueden ser largos. El Servicio Meteorológico Nacional estima que el área de Minneapolis-Saint Paul tiene al menos una pulgada de nieve en el suelo durante 100 días al año. Aunque algunos aprovechan la nieve para perfeccionar sus habilidades de esquí, otros prefieren actividades más cálidas. Saint Paul alberga muchos restaurantes, incluidos varios establecimientos franceses, que ofrecen a los locales un lugar acogedor para pasar una velada disfrutando de una buena comida.

Forepaugh's Restaurant

Forepaugh's está ubicado en una mansión victoriana renovada construida en 1870, y ha sido durante mucho tiempo el lugar de referencia en Saint Paul para la cocina francesa clásica. El interior es elegante y sofisticado, con comedores distribuidos en tres pisos que presentan tonos cálidos, lámparas de cristal y antigüedades raras. Un patio cubierto en la planta baja y una terraza al aire libre en el segundo piso ofrecen opciones para comer al fresco, y una Sala de Degustación del Chef brinda una experiencia gastronómica privada para cuatro personas en la bodega de vinos de piedra del restaurante.

El comedor superior ofrece un menú completo de cena, mientras que el comedor inferior ofrece platos pequeños que animan a los comensales a probar varios platos. El menú de cena presenta una variedad de entrantes, sopas y sándwiches, así como platos principales de mariscos, vegetarianos, carne de res, cordero y aves. Los platos populares incluyen un clásico Wellington de ternera, salmón asado lentamente con espinacas, salsa de manzana y remolacha, y un fondue de papa y puerro, y un filete de costilla a la parrilla con patatas dauphine y salsa romesco. Se recomiendan reservaciones.

Forepaugh's Restaurant
276 S Exchange St.
St. Paul, MN 55102
651-224-5606
forepaughs.com

Brasserie Meritage

El edificio Hamm, construido en 1919, alberga un restaurante francés clásico, Brasserie Meritage. Minnesota Monthly lo califica como un "auténtico brasserie francés" y un "lugar urbano animado y perfecto" con "algunos toques distintivamente del Medio Oeste". La revista lo proclamó "Mejor Restaurante Francés" en 2008 y "Mejor Restaurante en Saint Paul" en 2009. El comedor principal transporta a los comensales a un ambiente parisino con sus techos altos, suelos de baldosas blancas y negras, grandes espejos y maderas oscuras. Hay asientos en la acera disponibles en los meses más cálidos.

El menú cambia a lo largo del año para reflejar los ingredientes más frescos disponibles. Encontrarás una variedad de amuse-bouche, entrantes, sopas, ensaladas y platos principales. Los platos principales pueden incluir lomo de venado asado al poivre con pan de jengibre a la parrilla y puré de castañas, mejillones mediterráneos al vapor con panceta ahumada, ajo, tomate y vino blanco, o calabaza espagueti almondine con queso azul. Se recomiendan encarecidamente las reservaciones.

Brasserie Meritage
410 Saint Peter St.
St. Paul, MN 55102
651-222-5670
meritage-stpaul.com

Salut Bar Americain

La fachada de Salut es tan elegante y moderna como el interior es rústico y cómodo. La yuxtaposición de manteles de cuadros blancos y negros con armarios de vino personalizados crea una atmósfera de sofisticación tranquila. Coloridas obras de arte francesas, ventanales grandes y paneles de madera oscura completan el efecto. Los huéspedes pueden disfrutar de una copa de vino en el patio exterior, o acercarse a la barra de ostras para un aperitivo antes de la cena.

El menú cuidadosamente preparado ofrece selecciones de barra cruda, entrantes, ensaladas, guarniciones, sándwiches, hamburguesas y pastas, así como mariscos a la parrilla o al horno, cortes selectos de carne de res o platos especiales de la casa. Los platos populares incluyen el filete con queso azul y patatas fritas con champiñones y ajo asado, trucha ártica a la parrilla con judías verdes con mantequilla tostada y puré de calabaza, y pato a la naranja con zanahorias, puerros y patatas. Se recomiendan encarecidamente las reservaciones.

Salut Bar Americain
917 Grand Ave.
St. Paul, MN 55105
651-917-2345
salutbaramericain.com