Restaurantes alemanes en Buffalo, NY

La ciudad de Buffalo, Nueva York, tiene un fuerte patrimonio germano-estadounidense. Muchas de las primeras cervecerías de la ciudad fueron establecidas por inmigrantes alemanes, e incluso la ciudad tuvo un primer equipo de baloncesto llamado Buffalo Germans. De hecho, Buffalo tenía una de las poblaciones alemanas más grandes en los Estados Unidos continentales, y la zona aún acoge el Festival de la Herencia Germano-Americana de Nueva York Occidental. Los visitantes de la ciudad aún pueden probar una variedad de cocina alemana e inspirada en Alemania en muchos de los restaurantes de influencia alemana de la ciudad.

Ulrich's Tavern

La Taberna Ulrich's de Buffalo se presenta como la "taberna/restaurante documentado más antiguo en operación continua de la ciudad". Operando desde 1868 como restaurante alemán con ambiente de pub, es conocida por su comida germano-americana y también ofrece una amplia selección de cervezas europeas. Desde tortitas de patata y mortadela frita, hasta salchichas como Bratwurst, polaca o Weisswurst, este establecimiento de Buffalo ofrece un surtido de comida de influencia alemana. Para la cena, los comensales pueden disfrutar platos auténticos como Wiener Schnitzel y Leberkase Platte, una salchicha preparada como pastel de carne.

Scharf's Schiller Park Restaurant

Scharf's Schiller Park Restaurant sirve una amplia selección de comida alemana a los buffalonianos. Platos auténticos incluyen Wiener Schnitzel, Sauerbraten (rostizado alemán) y Rouladen, también conocido como beef olive (oliva de ternera). Otros platos principales incluyen pato o cerdo asado, y comida americana como filete o roast beef. El restaurante también es conocido por su German House Dressing (aliño de la casa alemán), que está disponible en botellas. El establecimiento también cuenta con un extenso menú de vinos y cervezas. Abre solo para cena los fines de semana, y para almuerzo y cena de martes a viernes.

Schwabl's Restaurant

Schwabl's Restaurant sirve algunas de las mejores comidas de inspiración alemana de Buffalo. El establecimiento es particularmente conocido por su sándwich de roast beef servido en pan kummelweck, similar a un pan kaiser. Otras comidas de inspiración alemana incluyen la ensalada de patata alemana casera del restaurante, así como ternera y pavo asados. El restaurante también es conocido por sus sopas, hechas a diario, y su selección de aperitivos importados, desde sardinas a anchoas. Los sábados, el restaurante sirve su goulash con albóndigas. Varias cervezas alemanas importadas también están en el menú, desde Warsteiner a Spaten.