Visitas a Fábricas de Chocolate en Michigan

El chocolate llegó a América en el siglo XVIII. Milton Hershey introdujo la producción en masa de barras en 1900, y los americanos disfrutan del dulce en grandes cantidades desde entonces. El Departamento de Comercio informó que en 2006 se consumieron unos 2.700 millones de kg (6.000 millones de libras). De grano a barra, puedes ver el proceso en varias fábricas de Michigan.

Morley Candy Makers

Morley Candy Makers, parte de la familia Sanders y mayor productor de chocolate en Michigan, ofrece variedad: chocolate con leche, sabores frutales, sin azúcar. Tours: vídeo sobre orígenes, fabricación e historia de la empresa; demostración en vivo y muestra gratis. También tours autoguiados y "Stop & Shop". En Clinton Township, Michigan. Tours lunes-viernes, reserva previa.

Morley Candy Makers
23770 Hall Road (M-59)
Clinton Township, MI 48036
800-682-2760, ext. 2218
sanderscandy.com

Schakolad Chocolate Factory

29 ubicaciones en EE. UU. y una internacional en Kfar Saba. Tres tiendas-fábrica en Michigan: downtown Ann Arbor, Birmingham y 8 Mile Road en Northville. La tienda de Ann Arbor ofrece tours domingos 11:00-13:00 por $10/persona (agosto 2010). Reserva requerida.

Schakolad Chocolate Factory
110 E. Washington
Detroit Suburb
Ann Arbor, MI 48104
734-213-1700
schakolad.com

The South Bend Chocolate Co.

Outlets en Michigan, Ohio, Indiana, pero solo fábrica en vivo en Indiana. Ofrece tour online (ver recursos) para residentes de Michigan y otros. Tour virtual: cultivo y cosecha de cacao, proceso South Bend, invitación al Chocolate Museum. Variedades: cremas, fudges, trufas, cordiales, crujientes, especialidades gourmet.

The South Bend Chocolate Co.
sbchocolate.com

Otras Fábricas de Chocolate en Michigan

Entre huertos frutales del suroeste, The Chocolate Garden se especializa en trufas artesanas. La fundadora/chocolatera Tina Buck (ex ejecutiva publicitaria) elabora todo a mano in situ con ingredientes de alta calidad. No hay tours en vivo, pero se puede ver un vídeo de su aparición en Food Network mientras se compran chocolates.

Rocky Mountain Chocolate Factory, >300 ubicaciones en EE. UU. y algunas en Abu Dhabi, amplia variedad. No ofrece tours de fábrica por seguridad, pero ciertas elaboraciones (manzanas acarameladas, fudge) se hacen a la vista.

Mary Ann's Chocolate Factory, en fábrica del centro de Grand Rapids, especializada en chocolates. Ya no es familiar, pero descendientes de la fundadora Mary Ann Maloney siguen trabajando, incluido el maestro chocolatero (bisnieto).