Restaurantes afroamericanos en Chicago, Illinois

Chicago tiene varios restaurantes afroamericanos, o de comida soul, bien conocidos. Muchas de las instituciones tradicionales de cocina soul están en el South Side de la ciudad, donde hay una gran población afroamericana; sin embargo, establecimientos más nuevos que sirven comida soul se pueden encontrar por toda la ciudad. La cocina afroamericana típica puede incluir bagre, berzas con carne, pan de maíz, ñames, costillas, guisantes de ojo negro y grits.

Army & Lou's

Establecido en 1945 por una familia afroamericana, Army & Lou's es una tradición gastronómica de larga data en Chicago en el South Side de la ciudad. El restaurante sirve algunas de las cocinas sureñas más frescas de la región y ha sido un lugar de reunión para miembros de la comunidad y políticos locales, incluyendo al primer alcalde afroamericano de Chicago, Harold Washington. El ambiente y la vestimenta son informales. Artistas locales realizan jazz en vivo todos los viernes y sábados por la noche. Cada primer domingo del mes para la multitud después de la iglesia, hay un buffet completo disponible que incluye croquetas, bagre, hígado de ternera, huevos, jamón y cobbler de mora. También hay una sala de fiestas privada.

Army & Lou's
422 East 75th St.
Chicago, IL 60619
773-483-3100
armyandlous.com

MacArthur's Restaurant

Otro pilar de la escena gastronómica afroamericana de Chicago es MacArthur's Restaurant, en el West Side de la ciudad. Se sirven porciones grandes de costillas cortas, pastel de carne, macarrones con queso y berzas a precios asequibles. Abierto en 1997, MacArthur's se ha convertido en un pilar comunitario. La atmósfera es familiar y hay un menú completo de catering disponible.

MacArthur's Restaurant
5412 W. Madison St.
Chicago, IL 60644
773-261-2316
macarthursrestaurant.com

Marvin's Restaurant

Marvin's Restaurant, en el extremo oeste de la ciudad, ofrece cocina sureña y soul tradicional. El propietario es del sur rural, al igual que gran parte de su clientela. Los especiales diarios incluyen pata de pavo, estofado de hueso de cuello de cerdo, hígado de res, codillo de jamón y gumbo. La atmósfera es acogedora con una vibra old-school, y los platos se sirven en bandejas de cafetería. Según Chicago News Cooperative, el restaurante está "en un vecindario de edificios cerrados y vagones de ferrocarril cubiertos de grafiti", y es un "faro para la clase trabajadora y un favorito de la multitud mayor que se siente como en casa aquí".

Marvin's Restaurant
901 S. Cicero Ave.
Chicago, IL 60644
773-261-4314