Las comidas en los trenes de Amtrak

La oferta de restauración disponibles para los pasajeros que viajen con Amtrak dependen de la distancia y la ruta. Los pasajeros pueden disfrutar de comidas completas de brazos caídos en vagones restaurante de larga distancia y el servicio de comida informal a los coches cafetería y snacks. Las opciones del menú son diferentes entre las rutas ; Amtrak ofrece una lista de opciones de comida actuales en su sitio web . En general, los trenes de larga distancia cuentan con menús que permiten a los pasajeros disfrutar de diferentes opciones en viajes de ida y vuelta en rotación , mientras que los menús en los coches de café y bocadillos son generalmente estático. La oferta de restauración a bordo

trenes de larga distancia incluyen un coche comedor con comidas calientes preparadas por chefs a bordo. Las comidas están incluidas con los boletos para la primera clase , los dormitorios y los servicios de Auto Train . Los pasajeros en autocar cenan por un suplemento. La mayoría de los trenes ofrecen sala de estar , comedor , café o un aperitivo coches con alimentos carry- out para la compra , incluyendo aperitivos y bebidas. City of New Orleans y Texas Eagle de rutas ofrecen cocina de inspiración regional - en el Cross Country Cafe. En las rutas Acela Express, los pasajeros de primera clase se sirven comidas calientes. Todos los pasajeros pueden comprar alimentos y bebidas en el Cafe Acela .

Meal Choices

Desayunos en vagones restaurante incluyen una selección entre platos calientes o servicio de desayuno continental. Selecciones de almuerzo generalmente incluyen vegetarianos y de carne hamburguesas, una ensalada plato vegetariano y un sándwich de especialidad caliente, además de un plato caliente que gira especial. Cena entrantes calientes son servidos con ensalada, rollo de pan y café , té o leche. Todas las comidas incluyen una selección de postres , y bebidas alcohólicas están disponibles para su compra. Además de bebidas frías y calientes , coches cafetería y bocadillos ofrecen aperitivos calientes, como pizza y hamburguesas y bocadillos calientes, que incluyen papas fritas, chocolates , sándwiches y ensaladas.

Comidas Especiales

Amtrak ofrece algunas opciones de menú alternativos para los pasajeros con necesidades dietéticas especiales. Las comidas especiales , incluyendo kosher y vegetariana , están disponibles en la mayoría de los trenes cuando los viajeros proporcionan 24 horas previo aviso para Acela expreso servicio de primera clase y 72 horas de aviso por adelantado para otros servicios. Por lo menos una opción de comida vegetariana se ofrece en todos los menús de comedor , merienda y coche cafetería. En mayo de 2011 , bajo en grasa , baja en colesterol , baja en sodio , libre de gluten, sin trigo o maní comidas no se ofrecen . Equipo Asesor Culinario
Chefs

de Amtrak está formado por empleados, proveedores y profesionales de la cocina . El equipo asesor desarrolla opciones de menú para seleccionar las rutas y servicios de Amtrak , incluyendo el servicio de primera clase Acela Express. A partir de 2011 , el equipo fue dirigido por Michel Richard , un chef experto en cocina francesa /California y propietario del restaurante Michel Richard Citronelle en Washington. Michel Richard fue la Fundación James Beard Outstanding Chef en 2007 y recibió el premio James Beard 2008 al Mejor Restaurante Nuevo .