Guía gastronómica del Mercado Nocturno Raohe: 10 comidas y bebidas taiwanesas imprescindibles

Explora el icónico Mercado Nocturno Raohe de Taipéi

Ubicado en el distrito de Songshan, el Mercado Nocturno Raohe es un paraíso para los amantes de la comida. Desde clásicos salados hasta dulces, aquí tienes diez elementos que debes probar.

1. Arroz con cerdo estofado (滷肉飯 Lǔròufàn)

Aromático arroz coronado con tierna panceta de cerdo estofada en soja y una rica salsa sabrosa. La comida reconfortante taiwanesa por excelencia.

2. Tortilla de ostras (蚵仔煎 Ō-á-chian)

Ostras frescas mezcladas con huevos, verduras y almidón de batata, fritas crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Rociadas con salsa dulce-ácida.

3. Tofu apestoso (臭豆腐 Chòudòufu)

No dejes que el aroma te asuste. Frito hasta quedar dorado y crujiente, es sabroso, cremoso y sorprendentemente adictivo.

4. Tortita de cebolleta (蔥油餅 Cōngyóubǐng)

Masa en capas amasada con cebolleta, frita a la perfección dorada. Crujiente, fragante, perfecta para llevar.

5. Bollo de pimienta negra (黑胡椒包 Hēi hūjiāobāo)

Bollo al vapor relleno de cerdo/ternera picada, mucha pimienta negra y especias. Pimentoso, jugoso y humeante.

6. Té con leche y perlas (珍珠奶茶 Zhēnzhū nǎichá)

La bebida insignia de Taiwán: té negro, leche, azúcar y perlas de tapioca masticables. Personaliza dulzura y nivel de hielo.

7. Batidos de frutas frescas (果汁 Guǒzhī)

Fruta real batida: mango, fresa, fruta del dragón, etc. Refrescante y saludable.

8. Té de hierbas (青草茶 Qīngcǎochá)

Una mezcla tradicional de hierbas medicinales chinas. Ligeramente amargo, profundamente reconfortante.

9. Bolas de batata (地瓜球 Dìguāqiú)

Bolas de masa de batata fritas. Crujientes por fuera, suaves y dulces por dentro. Irresistibles.

10. Nuggets de pollo frito (炸雞塊 Zhá jīkuài)

Crujientes, jugosos, familiares. Un excelente limpiador de paladar entre bocados aventureros.

Consejo profesional

Lleva efectivo: muchos vendedores no aceptan tarjetas. ¡Llega con hambre, vete feliz!