Comida navideña vietnamita: No tradicional—Tết es el verdadero festín

La Navidad no es fiesta tradicional vietnamita. Solo ~7% vietnamitas son cristianos (mayoría católicos); 25 diciembre es día laborable normal.

En su lugar, la gran celebración es Tết (Año Nuevo Lunar) —usualmente finales enero o febrero. Comidas Tết incluyen:

• Bánh chưng / Bánh tét: Pasteles arroz glutinoso cuadrados/cilíndricos con frijol mungo y cerdo, envueltos hojas plátano/dong —simbolizan tierra/cielo.
• Thịt kho trứng: Panceta cerdo y huevos estofados en agua coco —sabroso, caramelizado.
• Giò chả: Salchichas/rollos cerdo vietnamitas (chả lụa, giò thủ).
• Dưa món / Dưa hành: Verduras encurtidas (mostaza, cebollas) —cortan grasa.
• Mứt Tết: Frutas confitadas (coco, jengibre, semilla loto, kumquat) —para invitados.
• Xôi gấc: Arroz glutinoso rojo (fruto gấc) —suerte, prosperidad.

Navidad en Vietnam hoy: Zonas urbanas (Hanói, HCMC) tienen luces decorativas, Misa gallo (católicos), intercambios regalos, cenas estilo occidental (hoteles, restaurantes) —pero es importación comercial/cultural, no banquete familiar como Tết.