Comida y bebida en Madagascar

La cocina malgache combina influencias africanas, asiáticas y europeas.

Alimentos básicos y comunes

• Arroz: Se come en casi todas las comidas con salsas/guarniciones.
• Yuca: Hervida, frita, puré; sustituto del arroz.
• Boniatos: Hervidos, asados, fritos; a menudo como postre.
• Frijoles: Fuente de proteína; hervidos, fritos, guisados.
• Carne: Res, cerdo, pollo, pescado — a la parrilla, guisados, fritos.
• Pescado: En sopas, guisos, curris.
• Fruta: Plátanos, piñas, mangos, papayas, cocos — frescos o en postres.

Bebidas populares

• Agua (hervida), té (con leche/azúcar), café (solo o con leche), refrescos, cerveza.