Alimentos Tradicionales de los Beduinos Saudíes

Carnes

Cordero, carnero, ternera, camello (incl. hígado).

Lácteos

Leche, yogur fresco (leben), kishta, quesos frescos (jibna beida, jibnat mish), labneh, mantequilla clarificada (samn), smen, mantequilla (zebdah).

Cereales

Arroz (incl. biryani), trigo (entero o partido como burghul), cebada, maíz.

Verduras

Pepinos, tomates, cebollas (fritas), ajo (salsa), berenjenas, patatas (chips), calabacines.

Frutas

Dátiles (frescos y secos), plátanos, naranjas (amargas y ácidas), manzanas, mandarinas, uvas, melones, sandía.