Historia de Buffalo Mountain Lodge

Buffalo Mountain Lodge se encuentra en la zona turística de las Montañas Rocosas Canadienses, en Banff, provincia de Alberta, Canadá. Es un establecimiento de lujo con raíces que se remontan a la época en que el Ferrocarril Canadiense Pacífico abría hoteles y lodges por todo el país.

Los inicios

En 1902, el Ferrocarril Canadiense Pacífico inauguró el Emerald Lake Chalet, frente al lago Emerald en las Rocosas Canadienses. Era una propiedad estacional que sufría abandono.

Los O'Conner

Pat y Connie O'Conner adquirieron el Emerald Lake Chalet en 1979 y, tras amplias renovaciones, lo reabrieron en 1986 como la primera fase de Canadian Rocky Mountain Resorts. En 1985 añadieron el Deer Lodge en Lake Louise, y en 1987 completaron el trío con Buffalo Mountain Lodge en Tunnel Mountain.

Cocina canadiense

Bajo el concepto de "Rocky Mountain Cuisine", en 1995 se adelantaron al resto de Alberta ofreciendo alimentos locales y de temporada: carne de bisonte, alce y caribú, setas silvestres, bayas y verduras locales.

Control de calidad

Aunque sirven caza, los O'Conner querían garantizar un nivel de calidad que solo se logra criando los animales en granja. Transformaron su rancho familiar al suroeste de Calgary, de ganadería vacuna a granja de caza, que no solo abastece a los restaurantes del complejo sino que distribuye producto a través de varios distribuidores de Alberta.

El búfalo durmiente

Buffalo Mountain Lodge se asienta en las laderas de lo que los Pueblos Originarios llaman el "búfalo durmiente". Lo que conocemos como Tunnel Mountain forma parte del primer Parque Nacional de Canadá, Banff, creado en 1885.

Compatibilidad estructural

Como no podían competir con la belleza natural de Banff, el lodge la complementa con techos altos abiertos y construcción de postes y vigas. El amplio uso de cristal permite disfrutar de las vistas montañosas incluso desde el interior.