Clima y Gastronomía en Italia

Como país grande con 20 regiones únicas, Italia ofrece mucho a turistas. Para amantes del aire libre: viñedos, montañas, playas. Famosa por su cocina, pero platos regionales clásicos van mucho más allá de pasta y pizza: desde comidas simples directo de la granja a experiencias cinco estrellas. El clima es tan variado como la comida: algunas partes disfrutan vida tropical, otras clima húmedo y neblinoso.

Regiones del Norte

Incluyen: Piamonte, Valle de Aosta, Lombardía, Trentino-Alto Adigio, Friul-Venecia Julia, Véneto, Liguria. Clima más cálido con algunas lluvias, a veces "subtropical húmedo". Vinos de pasas populares en Valle de Aosta, cada región con sus marcas. Cocina con toques de Portugal: polenta, arroz y guisantes, bacalao seco. Otros platos: hígado estilo veneciano, pescado y liebre asados, risotto, ossobuco, trufas.

Regiones Centro-Norte

Emilia-Romaña, Toscana, Marcas, Umbría en la parte norte de la península. Clima más suave en costas, veranos cálidos y a veces precipitaciones fuertes. Inviernos más fríos y neblinosos en interior, con nieve ocasional. Carne parte popular de la mayoría de platos: filetes, salchichas, salames, cerdo asado, anguila. Umbría conocida por trufas negras; Chianti de Toscana mundialmente famoso.

Regiones Centro-Sur

Abruzos, Molise, Lacio en el centro-sur e incluyen Roma, la capital. Clima más mediterráneo: veranos calurosos, inviernos suaves. Algunos platos con influencia judía; guisos y pastas populares, así como cordero, patatas, alcachofas. Comidas contundentes con generosas cantidades de aceite de oliva y grasa.

Regiones del Sur

Regiones de la "bota": Apulia, Campania, Basilicata, Calabria. Apulia es la menos lluviosa; en general clima mediterráneo con veranos secos y calurosos, inviernos suaves. Basilicata más continental y muy seca. Marisco popular, especialmente en costa: almejas, mejillones, pescado. Calabria conocida por gran variedad de platos de berenjena; verduras en general populares en esta zona.

Regiones Insulares

Cerdeña (Sardegna) y Sicilia son las dos islas. Cerdeña: clima suave, veranos secos, vientos fuertes en invierno. Sicilia: mucho sol todo el año, inviernos suaves, más frío en interior. Cerdo asado, langosta, pez espada populares en islas; Sicilia especialmente conocida por dulces: frutas confitadas, mazapán.