Los Mejores Steakhouses de Chicago

Chicago: ciudad de buen steak, trastienda política y dry martini. Fiel a su tradición clásica de steakhouse, alberga algunos de los mejores del país.

Morton's The Steakhouse

Sede Gold Coast, donde empezó todo. >30 años: Arnie Morton sirve USDA prime añejado, chuletas, marisco, guarniciones. Empieza con pan de cebolla caliente; camarero rueda carro con steaks y bogavantes crudos que pueden ser su cena. Clásicos: espinacas crema, patata al horno.

Morton's The Steakhouse
1050 N. State St.
Chicago, IL 60610
312-266-4820
mortons.com

Gene & Georgetti

Carnes añejadas, chuletas, marisco, especialidades italianas en pasos de Sinatra, Lucille Ball, estrellas Hollywood clásico. River North, steakhouse estilo italiano popular con élite Chicago desde 1941. Menú tradicional italiano: steaks asados en broiler Vulcan. Old school: banquetas cuero rojo.

Gene & Georgetti
500 North Franklin St.
Chicago, IL 60610
312-527-3718
geneandgeorgetti.com

David Burke's Primehouse

Élite Chicago en Primehouse de chef celeb David Burke (The James Hotel, Rush & Ontario). Versiones contemporáneas de clásicos steakhouse. Maduración en seco 28-75 días en cámara on-site (ternera Creekstone Farms, Kentucky).

David Burke's Primehouse
The James Hotel
616 N. Rush St.
Chicago, IL 60610
312-600-6077
jameshotels.com/Chicago-Hotel.aspx?name=The-James-Chicago&page=Primehouse

Chicago Firehouse

Steakhouse clásico en antiguo cuartel bomberos >100 años (S. Michigan Ave). Terraza estacional al fresco o interior ladrillo visto con pértigas bomberos. Entrantes clásicos: ostras Rockefeller, crab cakes jumbo, steak tartare. Carnes maduradas en seco marinadas aceite/hierbas. Cortes: ribeye deshuesado 16 oz, Porterhouse wet-aged 22 oz.

Chicago Firehouse
1401 S. Michigan Ave.
Chicago, IL 60605
312-786-1401
www.chicagofirehouse.com

Smith & Wollensky

Sucursal Chicago de mítico neoyorquino. Sobre río Chicago en Marina City. Exterior verde oscuro/blanco brillante, suelo madera = eco Manhattan. Ambiente elegante fin de siglo con vistas al río y al Loop. Menú: ensalada Wollensky, steaks, chuletas, colas bogavante, sides especiales (macarrones trufa queso).

Smith & Wollensky
318 N. State St.
Chicago, IL 60610
312-670-9900
smithandwollenskysteakhouses.com